Ricette di pasta con salmone fresco

Scopri le migliori ricette di pasta con salmone fresco, facili e veloci da preparare. Un piatto elegante e gustoso per ogni occasione speciale.

Preparazione: 10

Cottura: 15

Tempo totale: 25

Servings: persone

Calories: 450kcal

Cost: 15 dollari

320 g pasta (penne, spaghetti o fusilli)
250 g filetto di salmone fresco Usate sempre salmone fresco di alta qualità
1 spicchio d’aglio
1 unità limone biologico Non esagerate con il limone: un tocco è sufficiente per dare freschezza
4 cucchiai olio extravergine d’oliva
1 mazzetto prezzemolo fresco Aggiungete il prezzemolo solo alla fine
q.b. sale
q.b. pepe

Tagliate il filetto di salmone fresco a cubetti piccoli.
Fate scaldare un filo d’olio in una padella antiaderente e aggiungete uno spicchio d’aglio.
Quando l’aglio inizia a dorarsi, toglietelo e unite il salmone.
Cuocete a fuoco medio per circa 5 minuti, mescolando delicatamente.
Nel frattempo, mettete a bollire abbondante acqua salata in una pentola capiente.
Quando l'acqua bolle, buttate la pasta e cuocetela al dente.
Durante gli ultimi 2 minuti di cottura, prelevate una tazza di acqua di cottura e tenetela da parte.
Scolate la pasta e unitela al salmone nella padella.
Aggiungete un po’ di acqua di cottura e fate saltare il tutto per un paio di minuti.
Grattugiate la scorza del limone e spremetene il succo direttamente nella padella.
Aggiungete il prezzemolo tritato, un pizzico di sale e una macinata di pepe.
Mescolate bene e servite immediatamente.

Questa ricetta è semplice e veloce da preparare. Un piatto rigorosamente con salmone fresco di alta qualità per garantire gusto e freschezza.

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