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ricette di pasta con salmone fresco

Ricette di pasta con salmone fresco

Scopri le migliori ricette di pasta con salmone fresco, facili e veloci da preparare. Un piatto elegante e gustoso per ogni occasione speciale.
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Preparazione 10 minuti
Cottura 15 minuti
Tempo totale 25 minuti
Porzioni: 4 persone
Calorie: 450
Ingredienti Equipment Method Note

Ingredienti
  

  • 320 g pasta (penne, spaghetti o fusilli)
  • 250 g filetto di salmone fresco Usate sempre salmone fresco di alta qualità
  • 1 spicchio d’aglio
  • 1 unità limone biologico Non esagerate con il limone: un tocco è sufficiente per dare freschezza
  • 4 cucchiai olio extravergine d’oliva
  • 1 mazzetto prezzemolo fresco Aggiungete il prezzemolo solo alla fine
  • q.b. sale
  • q.b. pepe

Equipment

  • Pentola capiente
  • Padella antiaderente
  • Coltello da cucina
  • Teglia per scolare la pasta
  • Grattugia

Method
 

  1. Tagliate il filetto di salmone fresco a cubetti piccoli.
  2. Fate scaldare un filo d’olio in una padella antiaderente e aggiungete uno spicchio d’aglio.
  3. Quando l’aglio inizia a dorarsi, toglietelo e unite il salmone.
  4. Cuocete a fuoco medio per circa 5 minuti, mescolando delicatamente.
  5. Nel frattempo, mettete a bollire abbondante acqua salata in una pentola capiente.
  6. Quando l'acqua bolle, buttate la pasta e cuocetela al dente.
  7. Durante gli ultimi 2 minuti di cottura, prelevate una tazza di acqua di cottura e tenetela da parte.
  8. Scolate la pasta e unitela al salmone nella padella.
  9. Aggiungete un po’ di acqua di cottura e fate saltare il tutto per un paio di minuti.
  10. Grattugiate la scorza del limone e spremetene il succo direttamente nella padella.
  11. Aggiungete il prezzemolo tritato, un pizzico di sale e una macinata di pepe.
  12. Mescolate bene e servite immediatamente.

Note

Questa ricetta è semplice e veloce da preparare. Un piatto rigorosamente con salmone fresco di alta qualità per garantire gusto e freschezza.