Ricetta Spezzatino Facile

Ricetta Spezzatino Facile con carne macinata, patate e carote in un solo pentolone. Cena veloce, economica e che conquista tutta la famiglia in 50 minuti.

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Preparazione 15

Cottura 35

Riposo 10

Tempo totale 55

Porzioni: 4 persone

Calorie: 450

Ingredienti Equipment Method Note

Ingredienti

700 g carne macinata preferibilmente con un po' di grasso
1 media cipolla tritata
2 spicchi aglio tritati finemente
1 cucchiaino origano secco
1 cucchiaino prezzemolo secco
0.5 cucchiaino rosmarino sminuzzato
0.5 cucchiaino timo in foglie
4 carote carote pelate e tagliate a tocchi
2 patate patate Yukon Gold a cubetti piccoli
1 lattina pomodori arrostiti 400g
300 ml brodo di carne poco salato
2 cucchiai concentrato di pomodoro
100 g piselli surgelati
q.b. sale e pepe

Equipment

Pentola pesante a fondo spesso
Cucchiaio di legno
Coltello da cucina e tagliere
Ciotola per stemperare il concentrato
Scolapasta (facoltativo)

Method

Scaldate una pentola a fuoco medio e rosolate la carne macinata, aggiungendo la cipolla tritata a metà cottura.
Aggiungete l'aglio e le erbe aromatiche secche, mescolando per un minuto.
Unite le patate e le carote, quindi aggiungete i pomodori arrostiti con il loro succo.
Stemperate il concentrato di pomodoro nel brodo di carne e versatelo nella pentola; portate a ebollizione, poi coprite e lasciate sobbollire per 15 minuti.
Aggiungete i piselli surgelati e continuate a cuocere per altri 5-10 minuti, regolate di sale e pepe.

Note

Questo spezzatino si conserva bene in frigorifero per 3-4 giorni e i sapori migliorano il giorno dopo. Per congelare, porzionate lo spezzatino in sacchetti adatti e consumatelo entro 2-3 mesi. Potete usare carne macinata di tacchino o pollo come alternativa più leggera. Pur mantenendo la ricetta semplice, non esitate a sperimentare con varianti come aggiungere funghi o utilizzare spezie diverse!