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ricetta pollo mandorle

Ricetta Pollo Mandorle

Scopri la ricetta pollo mandorle perfetta per stupire i tuoi ospiti con un piatto esotico e delizioso. Preparazione facile e consigli utili!
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Preparazione 30 minuti
Cottura 15 minuti
Marinatura 30 minuti
Tempo totale 1 ora 15 minuti
Porzioni: 4 persone
Calorie: 320
Ingredienti Equipment Method Note

Ingredienti
  

  • 500 g petti di pollo
  • 100 g mandorle pelate e tostate
  • 3 cucchiai salsa di soia
  • 1 cucchiaio miele o zucchero di canna
  • 1 cucchiaino zenzero fresco grattugiato
  • 1 spicchio aglio tritato
  • 1 cucchiaio olio extravergine d'oliva
  • 1 cucchiaino amido di mais (maizena) sciolto in acqua fredda
  • mezzo bicchiere brodo vegetale o di pollo

Equipment

  • Padella antiaderente
  • Ciotola
  • Coltello
  • Cucchiaio
  • Piatto

Method
 

  1. Marinare il pollo tagliato a striscioline con salsa di soia, zenzero, aglio e olio per almeno 30 minuti in frigorifero.
  2. Scaldare un filo d'olio in una padella antiaderente a fuoco medio-alto.
  3. Cuocere il pollo marinato per circa 5-6 minuti, girandolo spesso fino a doratura.
  4. Tostare le mandorle in padella fino a doratura e metterle da parte.
  5. In una ciotola, mescolare salsa di soia, miele, amido di mais e brodo.
  6. Versare il mix nella padella e cuocere a fuoco basso fino a che la salsa si addensa.
  7. Riportare il pollo e le mandorle nella padella e mescolare delicatamente.

Note

Marinare il pollo più a lungo intensifica i sapori. Se non vi piacciono le mandorle, provate noci o nocciole come alternative. Servite con riso basmati o verdure saltate per un piatto completo.