Servings: 4 persone
Calories: 450kcal
Cost: 15 dollari
Equipment
- Pentola capiente
- Padella
- Colapasta
- Cucchiaio di legno
- Coltello
Ingredienti
- 400 g tonno fresco di qualità
- 350 g pasta corta (penne o mezze maniche)
- 400 g pomodorini datterini
- 1 spicchio d'aglio
- q.s. foglie di basilico fresco
- q.s. olio extravergine d'oliva
- q.s. sale marino
Istruzioni
- Portare a ebollizione abbondante acqua salata in una pentola.
- Aggiungere la pasta e cuocerla leggermente al dente mescolando di tanto in tanto.
- In una padella capiente, scaldare un filo d'olio extravergine d'oliva e soffriggere l'aglio fino a doratura.
- Aggiungere il tonno fresco tagliato a cubetti nella padella e sigillarlo per un paio di minuti su ogni lato.
- Unire i pomodorini tagliati a metà e far rosolare leggermente.
- Coprire la padella e abbassare la fiamma, lasciando cuocere per 5-7 minuti.
- A fine cottura, spegnere il fuoco e aggiungere il basilico fresco.
- Scolare la pasta un minuto prima del tempo indicato e unirla al sugo, mescolando bene.
- Lasciare riposare un minuto prima di servire.
Note
Scegli sempre tonno fresco di ottima qualità. Per un tocco di sapore, prova ad aggiungere una spolverata di scorza di limone grattugiata prima di servire. Puoi variare gli ingredienti aggiungendo verdure come zucchine grigliate o mandorle tostate per un effetto croccante. Servire con un vino bianco giovane come Vermentino o Greco di Tufo per accompagnare il piatto.
Nutrition
Calorie: 450kcal | Carbohydrates: 60g | Proteine: 30g | Fat: 15g | Grassi saturi: 2g | Grassi polinsaturi: 1g | Grasso monoinsaturo: 7g | Colesterolo: 70mg | Sodio: 600mg | Potassio: 600mg | Fiber: 3g | Zucchero: 5g | Vitamina A: 15IU | Vitamina C: 20mg | Calcio: 4mg | Ferro: 10mg
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