Servings: 4 persone
Calories: 150kcal
Cost: 5$
Equipment
- Bimby
- Padella antiaderente
- Mestolo
- Spatola
Ingredienti
- 250 g farina per crepes preferibilmente setacciata
- 3 uova fresche a temperatura ambiente
- 500 ml latte intero meglio se freschissimo
- q.s. sale opzionale
- 1 cucchiaio zucchero per crepes dolci
Istruzioni
- Versa la farina nel boccale del Bimby.
- Aggiungi le uova e il latte poco alla volta.
- Aziona il Bimby per mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
- Lascia riposare l'impasto per 15-20 minuti.
- Riscalda una padella antiaderente e ungila leggermente con un filo d'olio o burro.
- Versa un mestolo di impasto e inclina la padella per distribuirlo uniformemente.
- Cuoci per 1-2 minuti per lato fino a doratura.
Note
È importante lasciare riposare l'impasto per ottenere crepes più morbide. Prova a personalizzare le crepes con ripieni dolci o salati secondo i tuoi gusti. Puoi preparare l’impasto in anticipo e conservarlo in frigo. Sperimenta con diverse farine per varianti senza glutine.
Nutrition
Calorie: 150kcal | Carbohydrates: 20g | Proteine: 6g | Fat: 6g | Grassi saturi: 3g | Grassi polinsaturi: 0.5g | Grasso monoinsaturo: 2g | Colesterolo: 80mg | Sodio: 50mg | Potassio: 150mg | Fiber: 1g | Zucchero: 1g | Vitamina A: 5IU | Calcio: 10mg | Ferro: 10mg
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