Servings: 4 persone
Calories: 350kcal
Cost: 15
Equipment
- Pentola
- Padella
- Forno
- Ciotola
- Cucchiaio di legno
Ingredienti
- 200 g Cous cous
- 400 g Pollo (petto o coscia)
- 300 g Verdure fresche (zucchine, peperoni, carote, piselli)
- 2 c.s Olio extravergine d'oliva
- q.s. Sale
- q.s. Spezie a piacere (curcuma, paprika, cumino)
- q.s. Erbe aromatiche (menta, prezzemolo)
- 1 unità Limone
- q.s. Formaggio (feta o pecorino) opzionale
Istruzioni
- Porta a bollore una quantità di liquido (acqua o brodo) pari a quella del cous cous.
- Spegni il fuoco, aggiungi il cous cous, copri e lascia riposare per 5 minuti.
- Sgrana il cous cous con una forchetta.
- Prepara le verdure: tagliale e saltale in padella con olio e aglio.
- Massaggia il pollo con olio, sale e spezie; lascialo insaporire per 15-20 minuti.
- Cuoci il pollo al forno a 180°C per 20 minuti.
- Combina cous cous, pollo e verdure in una ciotola.
- Condisci con olio, limone e erbe aromatiche.
- Servi e gusta!
Note
Puoi personalizzare il piatto scegliendo le verdure di stagione che preferisci. Se desideri un'opzione vegetariana, sostituisci il pollo con ceci o tofu. È possibile preparare il cous cous in anticipo e conservarlo in frigorifero per 1-2 giorni. Per un tocco fresco, prova a servire il cous cous con una salsa di yogurt o hummus.
Nutrition
Calorie: 350kcal | Carbohydrates: 50g | Proteine: 25g | Fat: 8g | Grassi saturi: 1g | Grassi polinsaturi: 2g | Grasso monoinsaturo: 4g | Colesterolo: 70mg | Sodio: 200mg | Potassio: 600mg | Fiber: 6g | Zucchero: 5g | Vitamina A: 500IU | Vitamina C: 30mg | Calcio: 50mg | Ferro: 2mg
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