Ingredienti
Equipment
Method
- Accendi il forno a 190°C e ungi leggermente una teglia.
- Stendi metà della pasta sfogliata sul fondo della teglia e strizza bene i crauti.
- Pre-cuoci la base di pasta in forno per 6-8 minuti fino a dorare leggermente.
- Spalma uno strato sottile di salsa Thousand Island sulla base.
- Distribuisci il corned beef affettato in modo uniforme sulla salsa.
- Adagia i crauti strizzati sopra il corned beef.
- Copri con una generosa quantità di formaggio svizzero grattugiato.
- Adagia il secondo foglio di pasta sfogliata sopra il ripieno e sigilla bene i bordi.
- Spennella la superficie con l'uovo sbattuto.
- Inforna per 18-22 minuti finché la superficie non è dorata e croccante.
- Lascia riposare per 5-7 minuti prima di tagliare e servire.
Note
Per una versione vegetariana, prova a sostituire il corned beef con melanzane grigliate o funghi saltati. Puoi preparare la Reuben Bake in anticipo e conservarla in frigo, spennellando l'uovo solo prima di infornare. Questa torta salata si conserva bene in frigorifero e i sapori tendono a migliorare il giorno dopo. Riscaldala in forno per una croccantezza ottimale o in microonde per una soluzione veloce.