Servings: 4 persone
Calories: 250kcal
Cost: 10 USD
Equipment
- Ciotola per mescolare
- Frusta o spatola
- Padella larga o bistecchiera antiaderente
- Pennello da cucina
- Coltello affilato e tagliere
Ingredienti
- 225 g cream cheese morbido a temperatura ambiente
- 30 g zucchero a velo
- 0.5 cucchiaino estratto di vaniglia
- 120 g fragole fresche tagliate a piccoli pezzi
- 2 cucchiai marmellata di fragole facoltativa, per più gusto
- 2 cucchiai burro non salato sciolto
- 30 g zucchero semolato
- 1 cucchiaino cannella facoltativa
Istruzioni
- In una ciotola media, lavora il cream cheese con una frusta fino a ottenere un composto liscio.
- Aggiungi lo zucchero a velo e la vaniglia, mescolando bene.
- Incorpora delicatamente le fragole e la marmellata, se utilizzata.
- Spanna un lato delle tortillas con burro sciolto e posizionale nella padella con il lato burrato verso il basso.
- Spalma il ripieno su metà di ogni tortilla e piega l'altra metà sopra.
- Cuoci in padella a fuoco medio per 2-3 minuti per lato fino a doratura.
- Spolvera con zucchero semolato e cannella, se desiderato.
- Taglia le quesadillas in spicchi e servile decorate con fragole, panna montata o gelato.
Note
Puoi sostituire il cream cheese con mascarpone per un ripieno più ricco. Se non hai fragole fresche, le fragole congelate funzionano bene ma assicurati di scolarle bene. Questa ricetta può essere conservata in frigorifero fino a un giorno, ma si consiglia di consumarla fresca per mantenere la croccantezza delle tortillas. Le tortillas integrali possono essere una scelta più salutare. Per un tocco extra, prova a usare marmellata di fragole con pezzi di frutta nel ripieno.
Nutrition
Calorie: 250kcal | Carbohydrates: 30g | Proteine: 4g | Fat: 12g | Grassi saturi: 7g | Grassi polinsaturi: 0.5g | Grasso monoinsaturo: 4g | Colesterolo: 40mg | Sodio: 150mg | Potassio: 150mg | Fiber: 2g | Zucchero: 15g | Vitamina A: 300IU | Vitamina C: 25mg | Calcio: 80mg | Ferro: 1mg
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