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Quesadilla Carne Formaggio

Quesadilla Carne Formaggio

Quesadilla Carne Formaggio ricetta facile e gustosa. Scopri come preparare queste tortillas ripiene di carne macinata saporita e formaggio filante.
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Preparazione 15 minuti
Cottura 25 minuti
Tempo totale 40 minuti
Porzioni: 4 persone
Calorie: 450
Ingredienti Equipment Method Note

Ingredienti
  

  • 500 g carne macinata di manzo non troppo magra, per più gusto
  • 1 unità jalapeño tritato finemente
  • 1 unità cipolla tagliata a dadini
  • 2 cucchiaini paprika affumicata
  • 1 cucchiaino cumino in polvere
  • q.b. sale
  • q.b. pepe
  • 8 unità tortillas di media dimensione
  • 300 g formaggio grattugiato misto usa una combo di mozzarella e cheddar
  • 1 unità pomodoro grande, a dadini
  • 2 cucchiai olio di oliva
  • q.b. salsa a piacere per servire

Equipment

  • Padella larga antiaderente
  • Spatola larga
  • Coltello affilato
  • Tagliere
  • Ciotola

Method
 

  1. In una padella larga, metti l'olio di oliva e la cipolla a dadini e fai soffriggere fino a quando diventa traslucida.
  2. Aggiungi il jalapeño tritato e poi la carne macinata, sbriciolando bene e cuocendo fino a coloratione.
  3. Aggiungi paprika, cumino, sale e pepe e cuoci fino a ottenere un ripieno saporito.
  4. Su una tortilla, spalma una generosa quantità del ripieno di carne e aggiungi formaggio e pomodoro.
  5. Piega la tortilla e ripeti per tutte le tortillas.
  6. Cuoci le quesadilla in una padella antiaderente a fuoco medio-basso, girando dopo 2-3 minuti per dorare entrambi i lati.
  7. Lascia riposare le quesadilla per un minuto, poi taglia in triangoli e servi con le salse preferite.

Note

Questa ricetta è estremamente versatile; puoi sostituire la carne con pollo o legumi per una versione vegetariana. Per una croccantezza ottimale, cuoci le quesadilla a fuoco medio-basso e coprile per sciogliere bene il formaggio. Se hai avanzi, conservali in frigorifero, coprendo ogni quesadilla con un po' di carta da forno per mantenere la croccantezza.