Servings: 6 persone
Calories: 350kcal
Cost: $12
Equipment
- Teglia da forno
- Carta forno
- Frusta a mano
- Ciotola capiente
- Spatola in silicone
Ingredienti
- 4 uova uova grandi
- 200 g formaggio Monterey Jack grattugiato
- 200 g formaggio Cheddar grattugiato
- 120 g farina 00
- 1 cucchiaino lievito in polvere per dolci
- 0.5 cucchiaino sale fino
- 115 g burro fuso
- 240 ml latte intero
- 220 g peperoncini verdi a cubetti, scolati
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 175°C (350°F) e ungere leggermente la teglia.
- Rompi le uova in una grande ciotola e montale con una frusta fino a renderle spumose.
- Aggiungi i formaggi grattugiati alle uova e mescola delicatamente.
- In un'altra ciotola, setaccia farina, lievito e sale, poi aggiungi al composto di uova e formaggio, mescolando delicatamente.
- Versa il burro fuso e il latte, mescolando fino ad ottenere un impasto liscio.
- Scola bene i peperoncini verdi e aggiungili all'impasto, mescolando delicatamente.
- Versa l'impasto nella teglia preparata e livella la superficie.
- Inforna per 35-45 minuti fino a doratura. Lascia raffreddare per 10-15 minuti prima di tagliare.
Note
Per una versione più leggera, puoi usare latte scremato e ridurre il burro. Se non trovi i peperoncini verdi in barattolo, sostituiscili con jalapeño freschi. I quadrati Chili Verde si conservano in frigo in un contenitore ermetico per 3-4 giorni o congelati per un massimo di 2 mesi. Riscaldali a 150°C per 10 minuti. Non usare formaggio già grattugiato; grattugialo tu stesso per una consistenza migliore e un sapore più ricco.
Nutrition
Calorie: 350kcal | Carbohydrates: 24g | Proteine: 18g | Fat: 22g | Grassi saturi: 12g | Grassi polinsaturi: 1g | Grasso monoinsaturo: 9g | Colesterolo: 150mg | Sodio: 600mg | Potassio: 280mg | Fiber: 1g | Zucchero: 2g | Vitamina A: 800IU | Calcio: 400mg | Ferro: 2mg
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