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Quadrati Chili Verde

Quadrati Chili Verde

Scopri i Quadrati Chili Verde, sfiziosi e facili da preparare. Perfetti per aperitivo, brunch o una cena veloce, sono irresistibilmente chees.
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Preparazione 15 minuti
Cottura 40 minuti
Tempo di Riposo 15 minuti
Tempo totale 1 ora 10 minuti
Porzioni: 6 persone
Calorie: 350
Ingredienti Equipment Method Note

Ingredienti
  

  • 4 uova uova grandi
  • 200 g formaggio Monterey Jack grattugiato
  • 200 g formaggio Cheddar grattugiato
  • 120 g farina 00
  • 1 cucchiaino lievito in polvere per dolci
  • 0.5 cucchiaino sale fino
  • 115 g burro fuso
  • 240 ml latte intero
  • 220 g peperoncini verdi a cubetti, scolati

Equipment

  • Teglia da forno
  • Carta forno
  • Frusta a mano
  • Ciotola capiente
  • Spatola in silicone

Method
 

  1. Preriscalda il forno a 175°C (350°F) e ungere leggermente la teglia.
  2. Rompi le uova in una grande ciotola e montale con una frusta fino a renderle spumose.
  3. Aggiungi i formaggi grattugiati alle uova e mescola delicatamente.
  4. In un'altra ciotola, setaccia farina, lievito e sale, poi aggiungi al composto di uova e formaggio, mescolando delicatamente.
  5. Versa il burro fuso e il latte, mescolando fino ad ottenere un impasto liscio.
  6. Scola bene i peperoncini verdi e aggiungili all'impasto, mescolando delicatamente.
  7. Versa l'impasto nella teglia preparata e livella la superficie.
  8. Inforna per 35-45 minuti fino a doratura. Lascia raffreddare per 10-15 minuti prima di tagliare.

Note

Per una versione più leggera, puoi usare latte scremato e ridurre il burro. Se non trovi i peperoncini verdi in barattolo, sostituiscili con jalapeño freschi. I quadrati Chili Verde si conservano in frigo in un contenitore ermetico per 3-4 giorni o congelati per un massimo di 2 mesi. Riscaldali a 150°C per 10 minuti. Non usare formaggio già grattugiato; grattugialo tu stesso per una consistenza migliore e un sapore più ricco.