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Pulled Pork Delizioso

Pulled Pork Delizioso

Ricetta facile di Pulled Pork Delizioso nello slow cooker con Dr Pepper. Carne tenerissima e saporita, perfetta per sandwich e occasioni speciali.
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Preparazione 10 minuti
Cottura 10 ore
Tempo di riposo 10 minuti
Tempo totale 10 ore 20 minuti
Porzioni: 8 persone
Calorie: 350
Ingredienti Equipment Method Note

Ingredienti
  

  • 2-2.5 kg spalla di maiale o coppa di maiale
  • 330 ml Dr Pepper versione normale
  • 250 ml salsa barbecue la tua preferita
  • 1 cucchiaio salsa Worcestershire
  • 2 cucchiai zucchero di canna
  • 1 cucchiaino sale
  • 1 cucchiaino pepe nero
  • 1 cucchiaino paprika affumicata
  • 1 cucchiaino polvere di aglio
  • 0.5 cucchiaino polvere di cipolla
  • 0.25 cucchiaino pepe di cayenne facoltativo
  • 1 piccola cipolla affettata

Equipment

  • Slow Cooker
  • Tagliere
  • Due Forchette
  • Ciotola Piccola
  • Carta da Cucina

Method
 

  1. Tampona la spalla di maiale con carta da cucina e condisci con sale, pepe, paprika affumicata, polvere di aglio, polvere di cipolla e cayenne.
  2. Massaggia il condimento sulla carne e lascia marinare in frigorifero per un'ora, se possibile.
  3. Disponi le fettine di cipolla sul fondo dello slow cooker e appoggia sopra il maiale condito.
  4. Versa la Dr Pepper, la salsa Worcestershire e lo zucchero di canna sul maiale e copri.
  5. Cuoci su LOW per 8-10 ore o su HIGH per 4-5 ore.
  6. Trasferisci il maiale su un tagliere, sfilaccia con due forchette e rimuovi il grasso in eccesso.
  7. Rimuovi la maggior parte del liquido di cottura, lasciando circa mezzo bicchiere, poi aggiungi la salsa barbecue e mescola bene.
  8. Riporta il maiale nella pentola e lascia riscaldare per 15-20 minuti su LOW.

Note

Questo pulled pork è perfetto per le feste e le grigliate. Puoi sostituire la Dr Pepper con Coca Cola o Pepsi se necessario. Conserva il pulled pork in un contenitore ermetico in frigorifero per fino a 4 giorni, o congela fino a 3 mesi per un utilizzo futuro. Scaldalo lentamente in padella con un po' di acqua o brodo per mantenere la carne succulenta. Per una variante piccante, aggiungi jalapeños freschi durante la cottura!