Puff di Patate Rimanenti

Scopri la ricetta perfetta per riciclare il purè avanzato! I Puff di Patate Rimanenti sono croccanti fuori e filanti dentro. Pronti in 15 minuti.

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Preparazione: 5

Cottura: 10

Tempo totale: 15

Servings: persone

Calories: 120kcal

Cost: $5

Equipment

Ciotola capiente
Padella antiaderente
Cucchiaio di legno
Schiumarola
Carta assorbente

Ingredienti

2 tazze purè di patate avanzato
1/2 tazza cheddar grattugiato o altro formaggio a pasta dura
1/4 tazza Parmigiano grattugiato
1/4 tazza farina 00
1/4 cucchiaino aglio in polvere
1/4 cucchiaino cipolla in polvere
1/2 cucchiaino sale fino
1/4 cucchiaino pepe nero macinato
2 cucchiai prezzemolo fresco tritato facoltativo

Istruzioni

In una grande ciotola, unire il purè di patate, i formaggi grattugiati, la farina setacciata e le spezie. Mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
Aggiungere l'uovo al composto e mescolare energicamente.
Formare delle palline o dischetti di circa 3-4 cm di diametro e sistemarli su un piatto.
Riscaldare l'olio in una padella antiaderente e friggere i puff per 2-3 minuti per lato fino a doratura.
Scolare i puff su carta assorbente e servire caldi.

Note

Questa ricetta è molto flessibile: puoi sostituire formaggi e farina a seconda delle tue preferenze. I puff sono migliori se consumati caldi, ma puoi conservarli in un contenitore ermetico in frigo per 1-2 giorni. Per un'opzione più leggera, cuoci i puff in forno a 200°C per 20-25 minuti.

Nutrition

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