Servings: 24 poppers
Calories: 80kcal
Cost: 10 dollari
Equipment
- Teglia per muffin mignon
- Due ciotole medie
- Frusta a mano
- Spatola in silicone o cucchiaio di legno
- Pennello da cucina
Ingredienti
- 1 tazza farina di mais gialla
- ¾ tazza farina 00
- 1 cucchiaino lievito in polvere per dolci
- ½ cucchiaino bicarbonato di sodio
- ½ cucchiaino sale fino
- ¼ cucchiaino cannella in polvere (facoltativa)
- ½ tazza burro non salato, fuso
- ⅓ tazza miele
- ¼ tazza zucchero semolato
- ½ tazza latticello (buttermilk)
- 1 uovo grande uovo grande
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 190°C e ungere la teglia per muffin.
- In una ciotola, mescola gli ingredienti secchi: farina di mais, farina 00, lievito, bicarbonato, sale e cannella.
- In un'altra ciotola, unisci burro fuso, miele e zucchero e mescola fino a ottenere un composto liscio.
- Aggiungi il latticello, l'uovo e la vaniglia al composto umido e mescola.
- Combina gli ingredienti umidi con quelli secchi, mescolando delicatamente.
- Riempi gli stampini per muffin con l'impasto, riempiendoli per ¾.
- Inforna per 10-12 minuti o fino a doratura.
- Prepara la glassa mescolando burro fuso, miele e sale in una ciotolina.
- Spennella la glassa sui poppers appena sfornati e servi.
Note
Puoi aggiungere formaggio o spezie per personalizzare i tuoi poppers. Se avanzano, conservali in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 1-2 giorni o congelali per 1-2 mesi. Riscaldali in forno per ritrovare croccantezza.
Nutrition
Calorie: 80kcal | Carbohydrates: 10g | Proteine: 1g | Fat: 4g | Grassi saturi: 2g | Colesterolo: 15mg | Sodio: 50mg | Potassio: 45mg | Zucchero: 4g | Vitamina A: 200IU | Calcio: 30mg | Ferro: 0.5mg
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