Servings: 4 persone
Calories: 80kcal
Cost: 10-15 dollari
Equipment
- Teglia per mini muffin
- Ciotole medie
- Frusta o forchetta
- Cucchiaino o leccarda
- Pennello da cucina
Ingredienti
- 120 g farina di mais gialla polenta bramata a grana fine
- 90 g farina 00
- 1 cucchiaio lievito per dolci
- 0.5 cucchiaino bicarbonato di sodio
- 0.5 cucchiaino sale fino
- 2 cucchiai zucchero semolato
- 240 ml latticello o latte acido
- 2 uova uova grandi
- 45 g burro non salato fuso
- 2 cucchiai miele liquido
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 190°C e ungi una teglia per mini muffin.
- In una ciotola, setaccia farina di mais, farina 00, lievito, bicarbonato, sale e zucchero.
- In un'altra ciotola, sbatti il latticello con le uova, poi aggiungi burro fuso e miele.
- Versa gli ingredienti liquidi in quelli secchi e mescola delicatamente senza impastare troppo.
- Riempi gli alveoli della teglia per mini muffin fino a 3/4 della loro capacità.
- Cuoci in forno per circa 10-12 minuti, fino a doratura e con uno stecchino esce pulito.
- Prepara la glassa mescolando burro ammorbidito, miele e vaniglia fino a ottenere una crema liscia.
- Spennella la glassa sui poppers caldi appena sfornati e servi immediatamente.
Note
Questi poppers sono migliori appena sfornati. Conservali in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un giorno o in frigorifero per un massimo di tre giorni. Puoi esperimentare con varianti: ad esempio, prova a sostituire il miele con sciroppo d'acero o aggiungi formaggio grattugiato per una versione salata. Per una crosticina croccante, spennella la teglia con burro fuso prima di infornare. Servili creativamente, infilzati su stecchini o presentati in un cesto decorato.
Nutrition
Calorie: 80kcal | Carbohydrates: 12g | Proteine: 2g | Fat: 3g | Grassi saturi: 1.5g | Grassi polinsaturi: 0.1g | Grasso monoinsaturo: 0.5g | Colesterolo: 35mg | Sodio: 120mg | Potassio: 100mg | Fiber: 1g | Zucchero: 3g | Vitamina A: 10IU | Calcio: 4mg | Ferro: 2mg
Tried this recipe?Let us know how it was!