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Poppers di Mais Burrosi

Poppers di Mais Burrosi

Deliziosi Poppers di Mais Burrosi con Miele: soffici bocconcini ispirati al Sud USA. Ricetta facile in 22 minuti, perfetta come stuzzichino o contorno. Scopri il segreto della glassa al burro e miele!
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Preparazione 10 minuti
Cottura 12 minuti
Tempo totale 22 minuti
Porzioni: 4 persone
Calorie: 80
Ingredienti Equipment Method Note

Ingredienti
  

  • 120 g farina di mais gialla polenta bramata a grana fine
  • 90 g farina 00
  • 1 cucchiaio lievito per dolci
  • 0.5 cucchiaino bicarbonato di sodio
  • 0.5 cucchiaino sale fino
  • 2 cucchiai zucchero semolato
  • 240 ml latticello o latte acido
  • 2 uova uova grandi
  • 45 g burro non salato fuso
  • 2 cucchiai miele liquido

Equipment

  • Teglia per mini muffin
  • Ciotole medie
  • Frusta o forchetta
  • Cucchiaino o leccarda
  • Pennello da cucina

Method
 

  1. Preriscalda il forno a 190°C e ungi una teglia per mini muffin.
  2. In una ciotola, setaccia farina di mais, farina 00, lievito, bicarbonato, sale e zucchero.
  3. In un'altra ciotola, sbatti il latticello con le uova, poi aggiungi burro fuso e miele.
  4. Versa gli ingredienti liquidi in quelli secchi e mescola delicatamente senza impastare troppo.
  5. Riempi gli alveoli della teglia per mini muffin fino a 3/4 della loro capacità.
  6. Cuoci in forno per circa 10-12 minuti, fino a doratura e con uno stecchino esce pulito.
  7. Prepara la glassa mescolando burro ammorbidito, miele e vaniglia fino a ottenere una crema liscia.
  8. Spennella la glassa sui poppers caldi appena sfornati e servi immediatamente.

Note

Questi poppers sono migliori appena sfornati. Conservali in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un giorno o in frigorifero per un massimo di tre giorni. Puoi esperimentare con varianti: ad esempio, prova a sostituire il miele con sciroppo d'acero o aggiungi formaggio grattugiato per una versione salata. Per una crosticina croccante, spennella la teglia con burro fuso prima di infornare. Servili creativamente, infilzati su stecchini o presentati in un cesto decorato.