Polpettone al Cheddar

Polpettone al Cheddar: la ricetta del comfort food perfetto con un cuore di formaggio filante. Scopri come preparare questa deliziosa variante del classico polpettone ripieno.

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Preparazione: 15

Cottura: 1

Riposo: 10

Tempo totale: 1 25

Servings: persone

Calories: 320kcal

Cost: $15

Equipment

Teglia da forno
Carta forno
Coltello e tagliere
Ciotola capiente
Pennello da cucina

Ingredienti

500 g macinato di manzo
50 g pangrattato
60 ml latte
1 cucchiaino aglio in polvere
120 g cheddar grattugiato per il ripieno
q.b. Sale
q.b. Pepe
q.b. Salsa ketchup o barbecue per spennellare (facoltativo)

Istruzioni

Preriscalda il forno a 175°C.
In una ciotola, unisci il macinato di manzo, il pangrattato, il latte, l'uovo e l'aglio in polvere. Aggiungi sale e pepe.
Impasta delicatamente fino a amalgamare gli ingredienti.
Dividi l'impasto in due parti. Stendi la prima parte formando un rettangolo spesso circa 2 cm e aggiungi il cheddar al centro.
Copri con la seconda metà dell'impasto e sigilla bene i bordi.
Modella il polpettone e spennella la superficie con ketchup o salsa barbecue, se desiderato.
Inforna per circa 1 ora, fino a raggiungere 70°C al centro.
Lascia riposare il polpettone per 10 minuti prima di affettarlo.

Note

Puoi sostituire il macinato di manzo con un mix di manzo e maiale per una maggiore morbidezza. Se non hai cheddar, prova a usare fontina o provola dolce per un ripieno filante diverso. Il polpettone avanzato si conserva in frigorifero per 3-4 giorni e si può anche congelare. Servilo accompagnato da purè di patate o verdure arrosto per un pasto completo.

Nutrition

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