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Polpette Turchese con Salsa

Polpette Turchese con Salsa

Scopri le Polpette Turchese con Salsa di Mirtilli: polpette di tacchino morbide in una salsa agrodolce. Ricetta facile in 30 minuti, perfetta per cene e feste.
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Preparazione 10 minuti
Cottura 20 minuti
Tempo totale 30 minuti
Porzioni: 4 persone
Calorie: 250
Ingredienti Equipment Method Note

Ingredienti
  

  • 450 g macinato di tacchino
  • 50 g pangrattato
  • 1 uovo uovo, leggermente sbattuto
  • 0.25 cipolla cipolla bianca, finemente tritata
  • 2 spicchi aglio, tritati
  • 0.5 cucchiaino timo secco
  • 0.5 cucchiaino salvia secca
  • q.b. sale e pepe nero sale e pepe nero, q.b.
  • 2 cucchiai olio extravergine d’oliva per spennellare
  • 1 barattolo salsa di mirtilli rossi interi (circa 400g)
  • 120 ml brodo di pollo
  • 2 cucchiai zucchero di canna
  • 1 cucchiaio aceto di mele
  • 1 cucchiaino senape di Digione (facoltativa)

Equipment

  • Teglia da forno
  • Carta forno
  • Coltello e tagliere
  • Ciotola medio-grande
  • Pennello da cucina

Method
 

  1. Preriscalda il forno a 200°C e prepara una teglia con carta da forno.
  2. In una ciotola, unisci macinato di tacchino, pangrattato, uovo, cipolla, aglio, timo, salvia, sale e pepe. Mescola delicatamente.
  3. Forma delle polpette di circa 2,5 cm e posizionale sulla teglia.
  4. Spennella le polpette con olio d'oliva e inforna per 14-16 minuti.
  5. In un padellino, versa la salsa di mirtilli, brodo, zucchero, aceto e senape. Porta a un leggero bollore per 3-5 minuti.
  6. Trasferisci le polpette nella salsa e mescola per ricoprire. Cuoci insieme per 2-3 minuti.

Note

Puoi sostituire il macinato di tacchino con pollo o maiale. Per una versione senza glutine, utilizza pangrattato senza glutine. Se non hai salsa di mirtilli, puoi prepararla con mirtilli freschi o surgelati. Queste polpette si conservano in frigorifero per 3 giorni o possono essere congelate senza salsa per 2 mesi. Per un tocco extra, aggiungi un po’ di buccia d'arancia alla salsa!