Polpette Turchese con Salsa

Scopri le Polpette Turchese con Salsa di Mirtilli: polpette di tacchino morbide in una salsa agrodolce. Ricetta facile in 30 minuti, perfetta per cene e feste.

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Preparazione: 10

Cottura: 20

Tempo totale: 30

Servings: persone

Calories: 250kcal

Cost: 15 dollari

Equipment

Teglia da forno
Carta forno
Coltello e tagliere
Ciotola medio-grande
Pennello da cucina

Ingredienti

450 g macinato di tacchino
50 g pangrattato
1 uovo uovo, leggermente sbattuto
0.25 cipolla cipolla bianca, finemente tritata
2 spicchi aglio, tritati
0.5 cucchiaino timo secco
0.5 cucchiaino salvia secca
q.b. sale e pepe nero sale e pepe nero, q.b.
2 cucchiai olio extravergine d’oliva per spennellare
1 barattolo salsa di mirtilli rossi interi (circa 400g)
120 ml brodo di pollo
2 cucchiai zucchero di canna
1 cucchiaio aceto di mele
1 cucchiaino senape di Digione (facoltativa)

Istruzioni

Preriscalda il forno a 200°C e prepara una teglia con carta da forno.
In una ciotola, unisci macinato di tacchino, pangrattato, uovo, cipolla, aglio, timo, salvia, sale e pepe. Mescola delicatamente.
Forma delle polpette di circa 2,5 cm e posizionale sulla teglia.
Spennella le polpette con olio d'oliva e inforna per 14-16 minuti.
In un padellino, versa la salsa di mirtilli, brodo, zucchero, aceto e senape. Porta a un leggero bollore per 3-5 minuti.
Trasferisci le polpette nella salsa e mescola per ricoprire. Cuoci insieme per 2-3 minuti.

Note

Puoi sostituire il macinato di tacchino con pollo o maiale. Per una versione senza glutine, utilizza pangrattato senza glutine. Se non hai salsa di mirtilli, puoi prepararla con mirtilli freschi o surgelati. Queste polpette si conservano in frigorifero per 3 giorni o possono essere congelate senza salsa per 2 mesi. Per un tocco extra, aggiungi un po’ di buccia d'arancia alla salsa!

Nutrition

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