Go Back
Polpette Ripiene Turchi

Polpette Ripiene Turchi

Polpette Ripiene Turchi: ricetta per un antipasto o contorno irresistibile. Polpette di tacchino morbide con il sapore del ripieno tradizionale, pronte in 40 minuti.
Stampa ricetta Pin Recipe
Preparazione 15 minuti
Cottura 25 minuti
Riposo 5 minuti
Tempo totale 45 minuti
Porzioni: 4 persone
Calorie: 180
Ingredienti Equipment Method Note

Ingredienti
  

  • 450 g macinato di tacchino
  • 240 g ripieno preparato meglio se fatto in casa
  • 1 uovo grande uovo
  • 120 ml brodo di pollo o tacchino
  • 1 cucchiaino aglio in polvere
  • 1 cucchiaino cipolla in polvere
  • 0.5 cucchiaino salvia secca
  • 0.5 cucchiaino sale fino
  • 0.25 cucchiaino pepe nero macinato fresco
  • 1 cucchiaio prezzemolo fresco tritato opzionale, per guarnire

Equipment

  • Teglia da forno
  • Carta forno
  • Coltello e tagliere
  • Ciotola grande
  • Cucchiaio per dosare

Method
 

  1. Accendi il forno a 190°C e ungi una leccarda con olio o spray.
  2. In una grande ciotola, unisci il macinato di tacchino, il ripieno, l'uovo, il brodo tiepido e le spezie.
  3. Mescola bene con le mani o una forchetta, senza lavorare troppo l'impasto.
  4. Forma delle polpette di circa due cucchiai colmi e disponile sulla leccarda.
  5. Cuoci in forno per 20-25 minuti fino a doratura e temperatura interna di 74°C.
  6. Lascia riposare le polpette per 5 minuti e, se desideri, guarnisci con prezzemolo fresco.

Note

Puoi usare macinato di pollo o maiale al posto del tacchino. Se non hai ripieno pronto, sbriciola del pane raffermo e aromatizzalo. Per un tocco creativo, prova a inserire un cubetto di mozzarella al centro delle polpette. Conserva in frigorifero per 3 giorni o congela per un massimo di 2 mesi.