Servings: 12 persone
Calories: 80kcal
Cost: $8-10
Equipment
- Tagliere e coltello
- Pentolina per cottura a vapore
- Ciotola capiente
- Teglia da forno
- Carta forno
Ingredienti
- 200 g broccoli freschi cotti al vapore e ben sminuzzati
- 100 g formaggio cheddar grattugiato
- 25 g parmigiano grattugiato
- 50 g pangrattato preferibilmente Panko
- 1 uovo grande leggermente sbattuto
- 0.5 c.c aglio in polvere
- 0.5 c.c cipolla in polvere
- 0.5 c.c sale fino
- 0.25 c.c pepe nero macinato
- 0.5 c.c paprika dolce facoltativa
- 0.5 c.c origano secco
- q.s. spray da cucina o un filo d'olio d'oliva
Istruzioni
- Pulite i broccoli, cuoceteli al vapore per 5-7 minuti, scolateli e lasciateli raffreddare.
- Sminuzzate i broccoli finemente e metteteli in una ciotola.
- Aggiungete il cheddar, il parmigiano, il pangrattato e tutte le spezie.
- Incorporate l'uovo sbattuto e mescolate bene fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Formate delle polpette di impasto delle dimensioni di una noce e adagiatele su una teglia rivestita di carta forno.
- Preriscaldate il forno a 200°C e spruzzate leggermente le polpette con olio.
- Infornate per 18-22 minuti, girando le polpette a metà cottura.
- Lasciate riposare le polpette per qualche minuto prima di servirle.
Note
Queste polpette sono versatili! Prova a sostituire il cheddar con mozzarella o provolone per diverse varianti di gusto.
Puoi anche aggiungere un pizzico di peperoncino per un tocco piccante!
Se avanzano, si conservano in frigo per 2-3 giorni o possono essere congelate per 1-2 mesi.
Per una croccantezza extra, prova a rotolare le polpette in un po' di pangrattato Panko prima di infornarle. Buon appetito!
Nutrition
Calorie: 80kcal | Carbohydrates: 8g | Proteine: 4g | Fat: 4g | Grassi saturi: 2g | Colesterolo: 25mg | Sodio: 160mg | Potassio: 130mg | Fiber: 1g | Vitamina A: 400IU | Vitamina C: 30mg | Calcio: 150mg | Ferro: 1mg
Tried this recipe?Let us know how it was!