Servings: 4 persone
Calories: 450kcal
Cost: $15
Equipment
- Teglia da forno
- Pellicola di alluminio
- Ciotola grande
- Misurino
- Termometro da cucina opzionale
Ingredienti
- 4 unità petto o cosce di pollo senza pelle e senza osso
- 370 g riso bianco a chicco lungo non cotto
- 300 g crema di funghi
- 300 g crema di pollo
- 360 ml brodo di pollo
- 240 ml acqua
- 1 cucchiaino polvere di aglio
- 1 cucchiaino polvere di cipolla
- 1 cucchiaino paprika facoltativa, per colore e sapore
- q.b. sale e pepe quanto basta
- 120 ml panna acida facoltativa, per cremosità
- 2 cucchiai burro tagliato a piccoli pezzi
Istruzioni
- Prepara il forno impostandolo a 175°C.
- In una grande ciotola, mescola il riso crudo con le creme, il brodo di pollo e l'acqua.
- Aggiungi la polvere di aglio, cipolla, paprika e mescola bene.
- Versa il mix di riso nella teglia e posiziona il pollo sopra.
- Condisci il pollo con sale, pepe e paprika, e distribuisci i pezzi di burro sulla superficie.
- Copri bene la teglia con la pellicola di alluminio e inforna per 1 ora e 30 minuti.
- Dopo la cottura, lascia riposare per 5 minuti, poi servi e gusta.
Note
Se non hai le creme, puoi sostituirle con una besciamella leggera. Aggiungi verdure come carote o piselli per un pasto più nutriente. Conserva le porzioni avanzate in un contenitore ermetico per massimo 3 giorni e riscaldali con un po' di brodo per mantenere la cremosità.
Nutrition
Calorie: 450kcal | Carbohydrates: 40g | Proteine: 30g | Fat: 20g | Grassi saturi: 10g | Grassi polinsaturi: 2g | Grasso monoinsaturo: 7g | Colesterolo: 90mg | Sodio: 700mg | Potassio: 600mg | Fiber: 2g | Zucchero: 1g | Vitamina A: 400IU | Vitamina C: 2mg | Calcio: 30mg | Ferro: 2mg
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