Pollo Ricoperto Cremoso

Scopri il Pollo Ricoperto Cremoso con spinaci, pancetta e funghi. Ricetta facile e golosa per una cena casalinga che conquista tutti.

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Preparazione: 15

Cottura: 30

Tempo totale: 45

Servings: persone

Calories: 450kcal

Cost: 20 dollari

Equipment

Padella grande antiaderente o in ghisa adatta al forno
Padellina per i funghi
Tagliere e coltello
Pinze o paletta
Ciotola per sbriciolare la pancetta

Ingredienti

4 petti di pollo disossati e senza pelle
1 cucchiaino aglio in polvere
1 cucchiaino cipolla in polvere
0.5 cucchiaino paprica affumicata

Istruzioni

Scaldate il forno a 190°C e asciugate bene i petti di pollo con carta da cucina.
Condite il pollo con aglio in polvere, cipolla in polvere, paprica, sale e pepe.
Scaldate l'olio in una padella grande e rosolate il pollo per 3-4 minuti per lato finché dorato.
Togliete il pollo dalla padella e mettete da parte.
Nella stessa padella, sciogliete il burro e aggiungete l'aglio tritato, facendolo appassire per 30 secondi.
Aggiungete gli spinaci e saltateli per un paio di minuti fino a quando sono appassiti.
Versate la panna e aggiungete il parmigiano, mescolando fino a ottenere una salsa liscia.
In un'altra padella, saltate i funghi in olio o grasso di pancetta per 5-7 minuti.
Rimettete il pollo nella padella con la crema di spinaci e copritelo con la salsa e i funghi.
Spargete sopra la pancetta sbriciolata e la mozzarella.
Infornate per 15-20 minuti fino a quando il formaggio è sciolto e dorato.
Lasciate riposare per 5 minuti prima di servire.

Note

Per una versione più leggera, puoi sostituire la panna con panna leggera o yogurt greco. La ricetta è ottima anche con tacchino al posto del pollo. Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per fino a 3 giorni e riscalda in forno per mantenere la consistenza della crema.

Nutrition

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