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Pollo Piccante Cremoso

Pollo Piccante Cremoso

Pollo Piccante Cremoso con riso e spinaci in una padella sola. Ricetta veloce, cremosa e piccante, perfetta per una cena saporita.
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Preparazione: 15 minuti
Cottura: 20 minuti
Tempo totale: 35 minuti
Servings: 4 persone
Calories: 550kcal
Cost: $15

Equipment

  • Padella antiaderente a bordi alti
  • Tagliere
  • Coltello affilato
  • Ciotoline per ingredienti
  • Grattuggia per il formaggio

Ingredienti

  • 450 g petti di pollo disossati e senza pelle tagliati a strisce
  • 1 tazza riso a chicco lungo es. Ribe o Basmati
  • 2 tazze brodo di pollo
  • 1 tazza panna da cucina
  • 1 tazza Parmigiano Reggiano grattugiato
  • 1 cucchiaio burro
  • 1 cucchiaio olio extravergine d'oliva
  • 4 spicchi aglio tritati finemente
  • 1 cucchiaino aglio in polvere
  • 1 cucchiaino fiocchi di peperoncino rosso regola a piacere
  • 1 cucchiaino paprica affumicata
  • 0.5 cucchiaino cipolla in polvere
  • q.b. sale e pepe nero
  • 2 tazze spinaci freschi grossolanamente tagliati

Istruzioni

  • In una grande padella antiaderente, scalda l'olio a fuoco medio-alto e condisci le strisce di pollo con le spezie.
  • Cuoci il pollo nella padella per 3-4 minuti per lato fino a doratura, poi metti da parte.
  • Nella stessa padella, abbassa il fuoco e sciogli il burro, quindi aggiungi l'aglio e soffriggi.
  • Versa il brodo di pollo e porta a bollore, aggiungi il riso, copri e lascia cuocere per 15-20 minuti.
  • Aggiungi la panna al riso cotto e mescola, aggiungi il Parmigiano grattugiato fino a ottenere una salsa cremosa.
  • Incorpora gli spinaci, mescola finché non appassiscono, poi riaggiungi il pollo.
  • Impiatta e guarnisci con prezzemolo fresco tritato, servi caldo.

Note

Puoi sostituire la panna con una versione leggera o latte addensato per un piatto più leggero. Il Parmigiano può essere sostituito con Grana Padano o Pecorino a piacere. Per variare, prova con funghi invece degli spinaci o aggiungi pancetta per un sapore extra. Gli avanzi si possono conservare in frigorifero per 2-3 giorni e possono essere riscaldati in padella con un po' di brodo per ridurre il rischio di secchezza.

Nutrition

Calorie: 550kcal | Carbohydrates: 55g | Proteine: 35g | Fat: 25g | Grassi saturi: 12g | Grassi polinsaturi: 1g | Grasso monoinsaturo: 8g | Colesterolo: 95mg | Sodio: 700mg | Potassio: 650mg | Fiber: 3g | Zucchero: 2g | Vitamina A: 30IU | Vitamina C: 15mg | Calcio: 20mg | Ferro: 10mg
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