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Pollo Messicano Crema

Pollo Messicano Crema

Scopri il Pollo Messicano Crema, una ricetta veloce e saporita con salsa di formaggio vellutata. Perfetta per una cena speciale in soli 30 minuti.
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Preparazione: 10 minuti
Cottura: 20 minuti
Tempo totale: 30 minuti
Servings: 4 persone
Calories: 450kcal
Cost: 15 dollari

Equipment

  • Padella capiente
  • Spatola di legno
  • Ciotolina per le spezie
  • Tagliere per il pollo
  • Frullino a mano facoltativo

Ingredienti

  • 4 petti petto di pollo disossato e senza pelle
  • 1 cucchiaio olio d'oliva
  • 1 cucchiaino cumino macinato
  • 1 cucchiaino chili powder paprika affumicata piccante
  • 0.5 cucchiaino aglio in polvere
  • 0.5 cucchiaino cipolla in polvere
  • 100 g formaggio messicano grattugiato mix di Cheddar, Monterey Jack...
  • 120 ml panna da cucina pesante
  • 120 ml brodo di pollo
  • 1/4 cup pomodori a cubetti facoltativo, per freschezza
  • 2 cucchiai coriandolo fresco tritato facoltativo
  • q.b. spicchi di lime per servire

Istruzioni

  • In una ciotolina, unisci cumino, chili powder, aglio in polvere, cipolla in polvere, sale e pepe, e mescola bene.
  • Strofina energicamente il mix di spezie su tutti i lati dei petti di pollo.
  • Scalda l'olio d'oliva in una padella capiente a fuoco medio-alto e cuoci i petti di pollo per circa 6-7 minuti per lato.
  • Trasferisci il pollo su un piatto e nella stessa padella versa la panna e il brodo di pollo, mescolando e deglassando i fondi.
  • Porta a leggero sobbollire e aggiungi il formaggio grattugiato poco alla volta, mescolando fino a ottenere una salsa cremosa.
  • Riporta il pollo nella padella, coprilo con la salsa e se usi pomodori, aggiungili ora.
  • Copri con un coperchio e cuoci a fuoco basso per ulteriori 2-3 minuti.
  • Togli dal fuoco e decora con coriandolo fresco tritato e servi con spicchi di lime.

Note

Per una marinata lampo, puoi lasciare il pollo con le spezie in frigo per 15-20 minuti. Sostituisci il formaggio messicano con Cheddar o mozzarella se necessario. Il pollo si conserva bene in frigorifero fino a 3 giorni, riscaldalo a fuoco basso con un po' di brodo o panna per riportare la salsa alla giusta consistenza. Gioca con le consistenze servendo su riso bianco o all'interno di tortillas per un delizioso wrap.

Nutrition

Calorie: 450kcal | Carbohydrates: 18g | Proteine: 30g | Fat: 32g | Grassi saturi: 15g | Grassi polinsaturi: 1g | Grasso monoinsaturo: 12g | Colesterolo: 150mg | Sodio: 600mg | Potassio: 600mg | Fiber: 1g | Zucchero: 3g | Vitamina A: 500IU | Vitamina C: 3mg | Calcio: 250mg | Ferro: 2.5mg
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