Ingredienti
Equipment
Method
- Inizia disponendo la farina in un piatto fondo e aggiungi sale, pepe e paprika.
- In una ciotola a parte, sbatti le uova con il latte fino a ottenere un composto omogeneo.
- Immergi ogni pezzo di pollo nell'uovo e poi nella farina, premendo leggermente.
- Riscalda l'olio in una padella capiente e aggiungi i pezzi di pollo, cuocendo per circa 20 minuti.
- Lessare le patate in acqua salata fino a quando sono morbide, poi schiacciale con una forchetta e aggiungi burro e latte.
Note
Puoi sostituire la farina con farina integrale. Il latte può essere sostituito con latte vegetale. Se avanzi del pollo, conservalo in frigorifero per un massimo di 2 giorni in un contenitore ermetico. Riscaldalo in forno per mantenere la croccantezza. Aggiungi un pizzico di noce moscata al purè di patate per un aroma delicato.