Servings: 4 persone
Calories: 450kcal
Cost: $15
Equipment
- Padella antiaderente
- Pentola per lessare le patate
- Forchetta o passapatate
- Due ciotole per la panatura
- Coltello
Ingredienti
- 1000 g cosce e ali di pollo
- 250 g farina
- 2 uova
- 200 ml latte
- 500 g patate
- q.s. burro
- q.s. sale e pepe
- q.s. paprika
- q.s. olio per friggere
Istruzioni
- Inizia disponendo la farina in un piatto fondo e aggiungi sale, pepe e paprika.
- In una ciotola a parte, sbatti le uova con il latte fino a ottenere un composto omogeneo.
- Immergi ogni pezzo di pollo nell'uovo e poi nella farina, premendo leggermente.
- Riscalda l'olio in una padella capiente e aggiungi i pezzi di pollo, cuocendo per circa 20 minuti.
- Lessare le patate in acqua salata fino a quando sono morbide, poi schiacciale con una forchetta e aggiungi burro e latte.
Note
Puoi sostituire la farina con farina integrale. Il latte può essere sostituito con latte vegetale. Se avanzi del pollo, conservalo in frigorifero per un massimo di 2 giorni in un contenitore ermetico. Riscaldalo in forno per mantenere la croccantezza. Aggiungi un pizzico di noce moscata al purè di patate per un aroma delicato.
Nutrition
Calorie: 450kcal | Carbohydrates: 35g | Proteine: 30g | Fat: 20g | Grassi saturi: 8g | Grassi polinsaturi: 3g | Grasso monoinsaturo: 8g | Colesterolo: 140mg | Sodio: 600mg | Potassio: 700mg | Fiber: 4g | Zucchero: 2g | Vitamina A: 600IU | Vitamina C: 15mg | Calcio: 80mg | Ferro: 2mg
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