Pollo e Gnocchi

Ricetta facile di Pollo e Gnocchi fatto in casa, un comfort food cremoso e avvolgente. Preparazione in 50 minuti, perfetto per cene in famiglia.

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Preparazione: 20

Cottura: 30

Tempo totale: 50

Servings: persone

Calories: 350kcal

Cost: 15 dollari

Equipment

Grande pentola
Tagliere
Cucchiaio di legno
Ciotole di varie dimensioni
Misurini

Ingredienti

3-4 tazze pollo arrosto già cotto sminuzzato
8 tazze acqua
4 cucchiai brodo concentrato di pollo
4 cucchiai burro salato
4 carote carote tagliate a cubetti
4 coste sedano tagliate a cubetti
2 piccole cipolle gialle tritate finemente
2/3 tazza farina
1 tazza latte
1 cucchiaino miscela di erbe italiane (origano, basilico, timo)
1 cucchiaino sale
1 cucchiaino aglio in polvere
1 cucchiaino cipolla in polvere
2 tazze preparato per pancake tipo Bisquick
1 cucchiaino sale per gli gnocchi
1 cucchiaino aglio in polvere per gli gnocchi
1 cucchiaino miscela di erbe italiane per gli gnocchi
2/3 tazza latte per gli gnocchi

Istruzioni

Sciogliete il burro in una grande pentola a fuoco medio e aggiungete carote, sedano e cipolla. Cuocete per circa 10 minuti.
In una ciotola, mescolate l'acqua calda con il brodo concentrato fino a scioglierlo completamente.
Spargete la farina sopra le verdure cotte e mescolate per un minuto.
Versate il brodo nella pentola e portate a ebollizione, mescolando per evitare grumi.
Aggiungete il pollo sminuzzato, il latte e tutte le spezie; mescolate bene e lasciate sobbollire.
In una ciotola separata, mescolate il preparato per pancake con sale, aglio in polvere e erbe. Aggiungete il latte e mescolate fino a combinare.
Fate cadere cucchiaiate di impasto sulla superficie della zuppa in ebollizione, lasciando spazio tra gli gnocchi.
Coprite la pentola e cuocete a fuoco basso per 15 minuti senza sollevare il coperchio.
Dopo 15 minuti, sollevate il coperchio, girate delicatamente ogni gnocco e cuocete per altri 2-3 minuti.

Note

Questa ricetta si presta a molte varianti: potete sostituire il pollo arrosto con pollo crudo, o aggiungere verdure fresche come piselli e zucchine. Gli gnocchi si possono preparare anche con una miscela di farina e lievito se non avete il Bisquick. Se avanza, la zuppa si conserva in frigorifero per 3-4 giorni; riscaldatela a fuoco basso, aggiungendo un po' di brodo se necessario. È consigliato congelare solo la parte di zuppa, senza gnocchi, per mantenere la consistenza. Non dimenticate di assaggiare e regolare di sale prima di servire!

Nutrition

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