Servings: 6 persone
Calories: 224kcal
Cost: 15 dollari
Equipment
- Padella capiente o wok
- Pentolino
- Ciotola per la marinatura
- Schiumarola
- Carta assorbente
Ingredienti
- 500 g pollo (petto o cosce) senza pelle e senza osso, tagliato a pezzi
- 2 unità albumi
- 1 cucchiaio fecola di mais
- 1 pizzico sale
- 4 cucchiai miele
- 2 spicchi aglio fresco tritato
- 2 cucchiai salsa di soia
- 1 cucchiaino pepe nero macinato
Istruzioni
- Taglia il pollo in pezzi uniformi, di circa 3-4 cm e marinare con albumi, fecola di mais e sale per 10-15 minuti.
- Prepara la salsa unendo miele, aglio tritato, salsa di soia e pepe in un pentolino e porta a riscaldare l'olio in una padella.
- Friggi il pollo in olio caldo per 3-4 minuti, girando una volta, fino a doratura e croccantezza.
- Trasferisci il pollo fritto nella salsa e mescola fino a glassare bene i pezzi.
- Servi decorando con semi di sesamo e cipollotto verde.
Note
Se desideri una versione più leggera, prova a cuocere il pollo al forno o nell'air fryer. Per una salsa con meno zucchero, puoi sostituire parte del miele con sciroppo d'agave. Puoi conservare eventuali avanzi in frigorifero per massimo 2 giorni, ma ricorda che la croccantezza potrebbe diminuire. Riscalda in padella per mantenere una buona consistenza.
Nutrition
Calorie: 224kcal | Carbohydrates: 15g | Proteine: 21g | Fat: 9g | Grassi saturi: 1g | Colesterolo: 59mg | Sodio: 250mg | Potassio: 290mg | Zucchero: 9g | Ferro: 1mg
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