Pollo Cremoso Limone

Pollo Cremoso Limone in pochi minuti! Ricetta veloce in una padella con farfalle, panna e parmigiano. Cena cremosa e saporita per tutta la famiglia.

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Preparazione: 10

Cottura: 20

Tempo totale: 30

Servings: persone

Calories: 680kcal

Cost: 15 dollari

Equipment

Padella grande antiaderente
Pentola per la pasta
Scolapasta
Grattugia fine
Tagliere e coltello affilato

Ingredienti

2 petti pollo senza pelle e senza osso tagliati a bocconcini
1 cucchiaio olio d'oliva
2 cucchiai burro
3 spicchi aglio tritati finemente
1 cucchiaino erbe italiane miscela di origano, basilico, timo
q.b. sale
q.b. pepe nero macinato al momento
1/2 pezzo limone succo
350 g farfalle pasta a fiocchetto
1 cucchiaio burro per la salsa
2 spicchi aglio tritati finemente
240 ml panna da cucina
120 ml brodo di pollo
75 g Parmigiano Reggiano grattugiato
1 pezzo limone scorza grattugiata
1 cucchiaio succo di limone regolate a gusto
q.b. sale
q.b. pepe
prezzemolo fresco tritato, per guarnire

Istruzioni

Porta a bollore una pentola capiente di acqua salata. Cuoci le farfalle al dente e scolale, conservando un mestolo d'acqua di cottura.
In una padella grande, scalda l'olio e il burro. Aggiungi i bocconcini di pollo, condisci con sale, pepe e erbe italiane. Rosola per 5-7 minuti.
Aggiungi l'aglio tritato e cuoci per un minuto, poi aggiungi il succo del mezzo limone e toglie il pollo dalla padella.
Nella stessa padella, sciogli il burro rimasto e aggiungi l'aglio rimanente. Fai soffriggere per 30-60 secondi.
Aggiungi panna e brodo, porta a bollore leggero, poi unisci Parmigiano, scorza di limone e succo di limone. Mescola finché la salsa si addensa.
Unisci le farfalle e il pollo, mescola bene per unire i sapori e riscalda per un minuto.
Impiatta e servi con prezzemolo fresco tritato.

Note

Se vuoi una salsa più liscia, grattugia il Parmigiano finemente. Aggiungilo a fuoco spento per evitare grumi. La salsa si conserva in frigorifero per 1-2 giorni. Riscalda con un po' di liquido se necessario. Per un'alternativa leggera, puoi sostituire la pasta con zucchine a spirale o riso integrale.

Nutrition

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