Pollo Cajun Cremoso

Pollo Cajun Cremoso con tagliolini al Parmigiano. Ricetta veloce in 25 minuti, perfetta per una cena speziata e confortante. Scopri i segreti della salsa perfetta.

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Preparazione: 10

Cottura: 15

Tempo totale: 25

Servings: persone

Calories: 480kcal

Cost: $15

Equipment

Padella larga
Pentola per cuocere la pasta
Colino
Cucchiaio o spatola
Tagliera e coltello affilato

Ingredienti

450 g filetti di pollo senza pelle e senza osso tagliati a listarelle
340 g tagliolini circa 12 oz
2 cucchiai olio extravergine di oliva
2 cucchiai mix di spezie Cajun
1 cucchiaino paprika affumicata
0.5 cucchiaino polvere di aglio
4 spicchi aglio tritati finemente
240 ml panna fresca per cucina
120 ml brodo di pollo
50 g Parmigiano grattugiato

Istruzioni

Porta a ebollizione una pentola capiente di acqua salata. Versa i tagliolini e cuoci fino a che siano al dente. Scola i tagliolini e tienili da parte.
In una padella ampia, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio. Condisci il pollo con le spezie Cajun, paprika e polvere di aglio, massaggiando bene.
Quando l'olio è caldo, adagia il pollo nella padella e cuoci per 5-7 minuti fino a doratura.
Aggiungi l'aglio tritato nella padella e cuoci per un minuto. Versa il brodo di pollo e porta a un leggero simmer.
Aggiungi la panna fresca e il Parmigiano grattugiato, mescolando bene fino a che la salsa diventi densa e liscia.
Aggiungi i tagliolini scolati nella padella, mescola bene e guarnisci con prezzemolo fresco.

Note

Usa sempre pollo fresco e Parmigiano grattugiato al momento per un risultato ottimale. Puoi sostituire la panna con latte evaporato per una versione più leggera. Se non hai spezie Cajun, puoi crearne un mix con paprika, pepe di cayenne, pepe nero e origano. Non dimenticare di conservare un po' di acqua di cottura della pasta per regolare la consistenza della salsa, se necessario.

Nutrition

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