Servings: 4 persone
Calories: 870kcal
Cost: $20
Equipment
- Padella grande
- Pentola per la pasta
- Colatore
- Frusta
- Cucchiaio di legno
Ingredienti
- 450 g petto di pollo disossato e senza pelle, tagliato a bocconcini
- 3 cucchiai burro divisi
- 4 spicchi aglio tritati finemente
- 340 g pasta rotini
- 1 cucchiaio mix di spezie Cajun
- q.b. g sale e pepe nero
- 240 ml panna per cucinare
- 100 g Parmigiano grattugiato
- 120 g formaggio fresco spalmabile
- 120 ml brodo di pollo
- 0.5 cucchiaino paprica affumicata
- q.b. g prezzemolo fresco tritato, per guarnire
Istruzioni
- Portate a bollore una pentola capiente di acqua salata, cuocete i rotini e scolateli mentre sono ancora al dente.
- Condite il pollo con il mix Cajun, la paprica affumicata, sale e pepe, poi scottatelo in una padella con 2 cucchiai di burro.
- Nella stessa padella, sciogliete un cucchiaio di burro e aggiungete la panna e il brodo, quindi incorporate il formaggio fresco e il Parmigiano.
- Riportate il pollo nella padella e aggiungete i rotini, mescolando bene per amalgamare tutti i sapori.
- Servite caldo, guarnendo con prezzemolo fresco tritato e un'ulteriore spolverata di Parmigiano.
Note
Questo piatto è versatile: se mancano alcuni ingredienti, non preoccupatevi! Potete sostituire la panna con latte addensato o il Parmigiano con Grana Padano. Conservate gli avanzi in frigorifero per un massimo di 2-3 giorni. Riscaldateli in padella aggiungendo un goccio di brodo per riportare la cremosità. Per una variante più leggera, provate a sostituire la pasta con spaghetti di zucchine o a utilizzare pollo al forno. Buon divertimento in cucina!
Nutrition
Calorie: 870kcal | Carbohydrates: 73g | Proteine: 43g | Fat: 44g | Grassi saturi: 27g | Colesterolo: 210mg | Sodio: 750mg | Potassio: 600mg | Fiber: 3g | Zucchero: 2g | Vitamina A: 900IU | Calcio: 241mg | Ferro: 2mg
Tried this recipe?Let us know how it was!