Ingredienti
Equipment
Method
- Tagliare il petto di pollo a cubetti.
- In una padella, riscaldare l'olio d'oliva e aggiungere l'aglio e lo zenzero.
- Rosolare il pollo fino a doratura.
- Aggiungere il peperone, la carota e la zucchina tagliati a listarelle.
- Cuocere le verdure finché non si ammorbidiscono.
- Aggiungere le mandorle e la salsa di soia.
- Mescolare bene e cuocere per un paio di minuti.
- Assaggiare e aggiustare di sale e pepe se necessario.
- Servire caldo.
Note
Puoi personalizzare il piatto aggiungendo altre verdure a tuo piacimento. Per un piatto più leggero, prova a grigliare il pollo anziché friggerlo. Se avanza del pollo, conservalo in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Puoi riutilizzarlo in insalate o panini.