Mescolare il macinato di manzo con le erbe italiane, l'aglio in polvere, il sale e il pepe in una ciotola.
Formare quattro polpette tonde e schiacciarle al centro.
Preparare la griglia a fuoco medio-alto.
Tostare i panini in forno per 1-2 minuti, fino a doratura.
Grigliare le polpette per 4-5 minuti per lato.
Scaldare la salsa per pizza in una casseruola a fuoco basso.
Spalmare metà della salsa calda sui panini tostati e aggiungere mozzarella e pepperoni.
Gratinare le basi farcite nel forno per 2-3 minuti fino a fondere la mozzarella.
Posizionare una polpetta su ogni base, cospargere con salsa, mozzarella e pepperoni, quindi ripassare sotto il grill per un minuto.
