Servings: 4 persona
Calories: 220kcal
Equipment
- Teglia da forno
- Matterello
- Ciotola capiente
- Pelapatate
- Spazzola per lavare le patate
Ingredienti
- 500 g farina 00
- 300 ml acqua tiepida
- 10 g lievito di birra fresco
- 2 cucchiai olio extravergine d'oliva
- 1 cucchiaino sale
- 2 medie patate
- q.b. rosmarino fresco
- q.b. sale grosso
Istruzioni
- Sciogli il lievito nell'acqua tiepida. Aggiungi la farina, l'olio e il sale, mescola fino a ottenere un impasto omogeneo. Lavorare su una superficie infarinata per 10 minuti fino a quando non risulterà elastico. Lascia lievitare coperto per 1 ora in un luogo caldo.
- Lavare e tagliare le patate a fettine sottili. Sbollentale per 5 minuti in acqua salata, scolale e lasciale raffreddare.
- Stendi l'impasto su una teglia oliata, poni sopra le fettine di patate, rosmarino e sale grosso.
- Inforna a 220°C per 25-30 minuti fino a doratura.
Note
Questa pizza è ideale per chi ama i sapori semplici e rustici, ed è perfetta per ogni occasione, dal pranzo veloce alla cena tra amici.
Nutrition
Calorie: 220kcal | Carbohydrates: 30g | Proteine: 6g | Fat: 8g | Grassi saturi: 1g | Sodio: 300mg | Potassio: 400mg | Fiber: 2g | Zucchero: 1g | Vitamina C: 10mg | Calcio: 20mg | Ferro: 2mg
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