Pig Shots Golosi

Scopri la ricetta irresistibile dei Pig Shots Golosi: bocconcini di pancetta croccante, wurstel e crema di formaggio speziata. Perfetti per aperitivi e barbecue.

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Preparazione 15

Cottura 40

Tempo totale 55

Porzioni: 6 persone

Calorie: 210

Ingredienti Equipment Method Note

Ingredienti

450 g wurstel affumicato tipo kielbasa o andouille
12 fette pancetta spessa, tagliate a metà
120 g formaggio spalmabile a temperatura ambiente
100 g cheddar grattugiato
60 ml panna acida o yogurt greco
1 cucchiaino aglio in polvere
0.5 cucchiaino paprika affumicata
0.5 cucchiaino pepe nero macinato
1 pizzico pepe di Cayenna facoltativo, per il tocco piccante
1 cucchiaio cipollotto fresco tritato, per guarnire

Equipment

Leccarda con bordi alti
Gratella da forno
Ciotole di varie dimensioni
Coltello e tagliere
Pennello da cucina

Method

Preriscaldate il forno a 175°C.
Tagliate il wurstel a rondelle spesse circa 1 cm.
Avvolgete ogni rondella di wurstel con mezza fetta di pancetta e fissatela con uno stuzzicadenti.
In una ciotola, mescolate il formaggio spalmabile ammorbidito, il cheddar grattugiato, la panna acida, l'aglio in polvere, la paprika, il pepe nero e pepe di Cayenna.
Trasferite il composto di formaggio in una sac-à-poche e riempite le coppette di pancetta con il ripieno.
Disponete i Pig Shots su una gratella posata sopra una leccarda e infornate a 175°C per 35-40 minuti.
Negli ultimi 10 minuti, spennellate ogni Pig Shot con la glassatura di salsa barbecue e miele.
Sfornate, togliete gli stuzzicadenti, guarnite con cipollotto fresco e servite caldi.

Note

I Pig Shots sono migliori quando serviti freschi e caldi. Se avanzano, possono essere conservati in frigorifero per 1-2 giorni. Scaldateli in forno per riavere la croccantezza. Se desiderate una variante più piccante, aggiungete jalapeños al ripieno. Sperimentate con diversi formaggi per personalizzare il sapore secondo i vostri gusti!