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Pere Ripiene Eleganti

Pere Ripiene Eleganti

Pere Ripiene Eleganti con gorgonzola, noci e miele. Antipasto veloce e sofisticato perfetto per cene speciali e aperitivi. Ricetta semplice.
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Preparazione 15 minuti
Tempo totale 15 minuti
Porzioni: 3 persone
Calorie: 130
Ingredienti Equipment Method Note

Ingredienti
  

  • 3 pere pere ben mature ma sode (Bosc o Abate Fetel)
  • 110 g gorgonzola dolce o un altro formaggio erborinato preferito
  • 30 g noci tostate e tritate grossolanamente
  • 2 cucchiai miele
  • 0.5 cucchiaino foglie di timo fresco facoltativo
  • 1 cucchiaio succo di limone
  • 2 cucchiai riduzione di aceto balsamico facoltativo

Equipment

  • Tagliere
  • Coltello affilato
  • Ciotola media
  • Pennello da cucina
  • Cucchiaio

Method
 

  1. Lava bene le pere e tagliale a metà per il lungo. Elimina delicatamente il torsolo e spennella con succo di limone.
  2. In una ciotola, metti il gorgonzola sbriciolato, le noci tostate, il miele e il timo fresco. Mescola con una forchetta.
  3. Riempire generosamente ogni cavità delle pere con il composto di formaggio e noci.
  4. Fai un bel filo di miele sopra ogni pera ripiena. Disponi le pere su un piatto grande e guarnisci con la riduzione di aceto balsamico, timo fresco o pepe nero.

Note

Per una presentazione ancora più elegante, servi le pere su un letto di rucola fresca. È possibile apportare variazioni sostituendo le noci con nocciole o usando formaggio di capra per un sapore più delicato. Le pere ripiene sono meglio se consumate subito, ma possono essere conservate in frigorifero per un massimo di 24 ore. Evita il congelamento per non compromettere la loro consistenza.