Pere Ripiene Eleganti

Pere Ripiene Eleganti con gorgonzola, noci e miele. Antipasto veloce e sofisticato perfetto per cene speciali e aperitivi. Ricetta semplice.

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Preparazione: 15

Tempo totale: 15

Servings: persone

Calories: 130kcal

Cost: $15

Equipment

Tagliere
Coltello affilato
Ciotola media
Pennello da cucina
Cucchiaio

Ingredienti

3 pere pere ben mature ma sode (Bosc o Abate Fetel)
110 g gorgonzola dolce o un altro formaggio erborinato preferito
30 g noci tostate e tritate grossolanamente
2 cucchiai miele
0.5 cucchiaino foglie di timo fresco facoltativo
1 cucchiaio succo di limone
2 cucchiai riduzione di aceto balsamico facoltativo

Istruzioni

Lava bene le pere e tagliale a metà per il lungo. Elimina delicatamente il torsolo e spennella con succo di limone.
In una ciotola, metti il gorgonzola sbriciolato, le noci tostate, il miele e il timo fresco. Mescola con una forchetta.
Riempire generosamente ogni cavità delle pere con il composto di formaggio e noci.
Fai un bel filo di miele sopra ogni pera ripiena. Disponi le pere su un piatto grande e guarnisci con la riduzione di aceto balsamico, timo fresco o pepe nero.

Note

Per una presentazione ancora più elegante, servi le pere su un letto di rucola fresca. È possibile apportare variazioni sostituendo le noci con nocciole o usando formaggio di capra per un sapore più delicato. Le pere ripiene sono meglio se consumate subito, ma possono essere conservate in frigorifero per un massimo di 24 ore. Evita il congelamento per non compromettere la loro consistenza.

Nutrition

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