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Pere al Miele

Pere al Miele

Pere al Miele arrosto con gorgonzola e noci. Ricetta facile, elegante e irresistibile per antipasto o contorno. Solo 40 minuti e ingredienti semplici.
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Preparazione 10 minuti
Cottura 30 minuti
Tempo totale 40 minuti
Porzioni: 8 persone
Calorie: 180
Ingredienti Equipment Method Note

Ingredienti
  

  • 4 pere pere mature varietà Bosc o Abate Fetel
  • 2 cucchiai burro non salato, fuso
  • 3 cucchiai miele millefiori o acacia
  • 1 cucchiaino cannella in polvere
  • 1 pizzico sale fino
  • 60 g gorgonzola dolce o altro formaggio erborinato, sbriciolato
  • 50 g noci spezzettate grossolanamente

Equipment

  • Teglia da forno
  • Carta forno
  • Coltello e tagliere
  • Ciotolina piccola
  • Pennello da cucina

Method
 

  1. Preriscalda il forno a 190°C e rivesti una teglia con carta forno.
  2. Taglia le pere a metà per il lungo e rimuovi il torsolo e i filamenti interni.
  3. In una ciotolina, mescola il burro fuso, il miele, la cannella e il sale fino a ottenere una salsina omogenea.
  4. Disponi le pere nella teglia, rivestile con la salsa e inforna per circa 20-25 minuti.
  5. Aggiungi il gorgonzola e le noci e rimetti in forno per altri 5 minuti.
  6. Trasferisci le pere su un piatto da portata e versa sopra il succo caramellato. Guarnisci con timo fresco.

Note

Per un tocco personale, prova a sostituire il gorgonzola con ricotta al forno o caprino per un sapore più delicato.
Per un piatto vegano, utilizza olio di cocco e una crema di anacardi al posto del formaggio.
È consigliabile servire le pere subito dopo la cottura per mantenere il formaggio morbido e le noci croccanti.
Se avanzano, conserva in un contenitore ermetico in frigorifero e riscalda in forno.