Pepper Steak Sfrigolante

Pepper Steak Sfrigolante pronto in 30 minuti. Ricetta autentica con manzo, peperoni e cipolle in salsa umami. Consigli e trucchi per una cena perfetta.

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Preparazione: 20

Cottura: 15

Tempo totale: 35

Servings: persone

Calories: 350kcal

Cost: 10-15 dollari

Equipment

Padella larga dai bordi alti o wok
Tagliere affilato
Spatola di legno o di silicone
Pentola per cuocere il riso

Ingredienti

450 g bistecca di fianchetto tagliata a fettine sottili contro venatura
1 pezzo peperone verde affettato sottile
1 pezzo peperone rosso affettato sottile
1 grande cipolla affettata sottile
2 spicchi aglio tritati finemente
2 cucchiai salsa di soia
1 cucchiaio salsa ostricha
1 cucchiaio salsa hoisin
1 cucchiaino olio di sesamo
120 ml brodo di carne
1 cucchiaino zucchero
2 cucchiai olio vegetale per la cottura
1 cucchiaino pepe nero appena macinato

Istruzioni

In una ciotola capiente, unisci la salsa di soia, l'amido di mais e il pepe nero macinato; mescola bene.
Aggiungi le fettine di manzo nella marinatura e lasciale riposare per 20 minuti a temperatura ambiente.
Scalda un cucchiaio di olio in una padella grande o in un wok a fuoco medio-alto e aggiungi cipolla e peperoni, saltando per 3-4 minuti.
Togli le verdure dalla padella e aggiungi un altro cucchiaio di olio; poi aggiungi la carne in un solo strato e cuoci per 1-2 minuti per lato.
Togli la carne dalla padella e aggiungi l'aglio tritato, soffriggendo per 30 secondi.
Versa il brodo di carne, la salsa ostricha, la salsa hoisin, l'olio di sesamo e lo zucchero nella padella; porta a sobbollire.
Riunisci nella padella la carne e le verdure, mescolando per far aderire la salsa.
Cuoci per ulteriori 2-3 minuti, fino a quando tutto è ben caldo e amalgamato.

Note

Prepara le verdure e la marinatura prima di accendere il fuoco per un'esecuzione più rapida. Puoi variare le verdure a piacere; funghi e zucchine sono ottime aggiunte!

Nutrition

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