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Pepper Steak Croccante

Pepper Steak Croccante

Pepper Steak Croccante: ricetta in crock pot per una cena saporita e senza fatica. Carne tenera, peperoni croccanti e una salsa irresistibile. Scoprila!
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Preparazione 15 minuti
Cottura 8 ore
Tempo totale 8 ore 15 minuti
Porzioni: 6 persone
Calorie: 350
Ingredienti Equipment Method Note

Ingredienti
  

  • 1000 g fesa di manzo o controfiletto, tagliato a listarelle
  • 2 pezzi peperoni 1 rosso e 1 verde, affettati
  • 1 grande cipolla affettata
  • 3 spicchi aglio tritati finemente
  • 400 g pomodori pelati a cubetti, non scolati
  • 120 ml brodo di manzo meglio se a basso contenuto di sale
  • 80 ml salsa di soia meglio se a basso contenuto di sale
  • 2 cucchiai salsa Worcestershire
  • 1 cucchiaio zucchero di canna
  • 1 cucchiaino zenzero in polvere
  • 0.5 cucchiaino pepe nero macinato
  • 0.25 cucchiaino fiocchi di peperoncino opzionale
  • 2 cucchiai amido di mais per addensare
  • 3 cucchiai acqua per addensare
  • 1 porzione riso bianco o integrale cotto, per servire
  • q.b. q.b. semi di sesamo per guarnire
  • q.b. q.b. cipollotto fresco per guarnire

Equipment

  • Pentola a cottura lenta
  • Tagliere
  • Coltello affilato
  • Piccola ciotola
  • Cucchiaio di legno

Method
 

  1. Tagliare la carne a listarelle sottili contro la venatura.
  2. Affettare la cipolla e i peperoni, e tritare finemente l'aglio.
  3. Posizionare le strisce di carne sul fondo della pentola a cottura lenta (crock pot).
  4. Distribuire cipolla, peperoni e aglio sopra la carne in modo uniforme.
  5. Versare i pomodori con il loro succo, il brodo, la salsa di soia e la Worcestershire.
  6. Aggiungere zucchero di canna, zenzero, pepe nero e fiocchi di peperoncino senza mescolare.
  7. Coprire e scegliere LOW per 6-8 ore o HIGH per 3-4 ore.
  8. Mescolare delicatamente una o due volte durante la cottura.
  9. Mentre mancano 30 minuti alla fine, addensare la salsa mescolando l'amido di mais con acqua e versandolo nel sugo.
  10. Servire con riso caldo e guarnire con semi di sesamo e cipollotto fresco.

Note

Non preoccuparti se non hai tutti gli ingredienti; fai delle sostituzioni in base a ciò che hai in casa. Per una carne ancora più saporita, puoi rosolare la carne in padella prima di metterla nella crock pot. Conserva gli avanzi in frigo per 3-4 giorni o nel freezer per un massimo di 3 mesi. Riscalda dolcemente sul fuoco aggiungendo un po' d'acqua se necessario. Sperimenta con diverse verdure o aggiungi spezie per variazioni interessanti.