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Peperoni Ripieni Bacon

Peperoni Ripieni Bacon

Scopri i Peperoni Ripieni Bacon Cheeseburger, una ricetta low-carb ricca di sapore con carne, formaggio e funghi. Perfetti per una cena facile e gustosa.
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Preparazione 20 minuti
Cottura 35 minuti
Riposo 5 minuti
Tempo totale 1 ora
Porzioni: 4 persone
Calorie: 450
Ingredienti Equipment Method Note

Ingredienti
  

  • 4 peperoni grandi peperoni (rossi, gialli o verdi) con la parte superiore tagliata e i semi rimossi
  • 450 g carne di manzo macinata
  • 6 fette bacon tagliate a pezzetti
  • 1 tazza funghi tritati finemente
  • 120 g salsa barbecue
  • 1 tazza cheddar grattugiato
  • 1 piccola cipolla tagliata a cubetti
  • 1 cucchiaino paprika affumicata
  • 1 cucchiaino polvere di aglio
  • q.b. sale e pepe

Equipment

  • Teglia da forno
  • Carta da cucina
  • Coltello e tagliere
  • Mestolo
  • Foglio di alluminio

Method
 

  1. Preriscalda il forno a 190°C e prepara i peperoni.
  2. Cuoci il bacon in una padella a fuoco medio fino a renderlo croccante e mettilo su carta assorbente.
  3. Nella stessa padella, cuoci cipolla e funghi finché non sono teneri.
  4. Aggiungi la carne macinata e rosolala, quindi condisci con polvere di aglio, paprika, sale e pepe.
  5. Mescola la salsa barbecue e il bacon croccante al composto di carne.
  6. Riempi i peperoni con il ripieno compatto e copri con cheddar grattugiato.
  7. Cuoci in forno coperti con alluminio per 25 minuti, poi scopri per 10 minuti finché il formaggio è dorato.
  8. Lascia riposare prima di servire.

Note

Puoi variare la carne e usare pollo macinato o un mix di manzo e maiale. Sostituisci il bacon con pancetta di tacchino per una versione più leggera. Prova funghi porcini per un sapore più deciso. Si conserva in frigorifero per fino a 3 giorni. Non congelare i peperoni già cotti per mantenere la texture.