Servings: 4 persone
Calories: 600kcal
Cost: 15$
Equipment
- Padella grande antiaderente
- Spatola
- Tagliere
- Ciotoline
- Coltello affilato
Ingredienti
- 500 g macinato di manzo
- 1 grande cipolla affettata sottilmente
- 8 fette pane di segale
- 4 fette formaggio Svizzero (Emmental)
- 4 fette formaggio Cheddar
- 80 g burro per grigliare
- q.b. sale
- q.b. pepe nero
- 120 ml maionese
- 2 cucchiai ketchup
- 1 cucchiaio relish di cetriolini dolci
- 1 cucchiaino salsa Worcestershire o salsa di soia
Istruzioni
- In una ciotola, unisci la maionese, il ketchup, il relish e la salsa Worcestershire. Mescola fino a ottenere una crema liscia e metti da parte in frigorifero.
- Sciogli un cucchiaio di burro in una padella a fuoco medio e cuoci le cipolle affettate con un pizzico di sale per 15-20 minuti, fino a che diventano dorate e caramellate.
- Dividi il macinato in 4 porzioni e forma delle polpettine appiattite, condendo con sale e pepe.
- Cuoci le polpettine nella stessa padella a fuoco medio-alto per 3-4 minuti per lato, fino a cottura.
- Imburra un lato di ogni fetta di pane di segale e assembla i sandwich con formaggio Svizzero, polpettina, cipolle caramellate e formaggio Cheddar, chiudendo con le altre fette di pane.
- Griglia i sandwich in padella fino a doratura e formaggio fuso, circa 2-3 minuti per lato.
- Lascia riposare i sandwich per qualche minuto, poi tagliali a metà e servi con la salsa segreta.
Note
Questa ricetta è altamente personalizzabile: puoi usare pane integrale, formaggi diversi come Gruyère e sostituire la carne con tacchino. Puoi preparare in anticipo le cipolle caramellate e conservarle in frigorifero. Per una salsa segreta ancora più ricca, aggiungi un cucchiaino di senape di Digione nella mix. Servi con contorni leggeri come insalata verde per bilanciare la ricchezza del sandwich.
Nutrition
Calorie: 600kcal | Carbohydrates: 34g | Proteine: 40g | Fat: 36g | Grassi saturi: 18g | Grassi polinsaturi: 2g | Grasso monoinsaturo: 14g | Grassi trans: 1g | Colesterolo: 120mg | Sodio: 950mg | Potassio: 600mg | Fiber: 4g | Zucchero: 5g | Vitamina A: 800IU | Vitamina C: 5mg | Calcio: 400mg | Ferro: 4mg
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