Servings: 4 persone
Calories: 250kcal
Cost: $10
Equipment
- Padella antiaderente
- Pentolino
- Ciotole
- Piatto con carta assorbente
- Pinze o schiumarola
- Tagliere e coltello
Ingredienti
- 225 g halloumi (una confezione classica)
- 4 cucchiai farina 00 o fecola di patate
- 1/2 cucchiaino paprica affumicata
- 1/2 cucchiaino aglio in polvere
- 1/4 cucchiaino pepe nero macinato
- q.s. olio per friggere (di semi, arachide o avocado)
- 4 cucchiai miele liquido
- 1 cucchiaino salsa piccante
- 1/4 cucchiaino peperoncino in fiocchi
- 1 cucchiaino aceto di mele
- q.s. prezzemolo fresco tritato (facoltativo)
- q.s. semi di sesamo (facoltativo)
- q.s. spicchi di limone (facoltativo)
Istruzioni
- In un pentolino piccolo, unisci il miele, la salsa piccante, i fiocchi di peperoncino e l'aceto di mele, scalda a fuoco bassissimo per circa 2 minuti.
- Scola l'halloumi e asciugalo, taglialo a bastoncini spessi circa 1 cm.
- Mescola la farina con la paprica, l'aglio in polvere e il pepe nero in una ciotola.
- Passa i bastoncini nella farina preparata.
- Riscalda l'olio in una padella antiaderente.
- Friggi i bastoncini di halloumi per 1-2 minuti per lato fino a doratura.
- Scolali su carta assorbente.
- Servili su un piatto, versa il miele piccante sopra e decora con prezzemolo e semi di sesamo.
Note
Sono perfette da servire calde e croccanti, appena fritte. Se avanzano, possono essere conservate in frigorifero per un giorno. Riscaldare in forno per ripristinare un po' di croccantezza. Il miele piccante avanzato si conserva bene e può essere utilizzato per altre ricette.
Nutrition
Calorie: 250kcal | Carbohydrates: 30g | Proteine: 12g | Fat: 10g | Grassi saturi: 5g | Grassi polinsaturi: 1g | Grasso monoinsaturo: 4g | Colesterolo: 25mg | Sodio: 800mg | Potassio: 250mg | Fiber: 1g | Zucchero: 5g | Vitamina A: 200IU | Vitamina C: 2mg | Calcio: 350mg | Ferro: 0.5mg
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