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Patatine Halloumi Croccanti

Patatine Halloumi Croccanti

Patatine Halloumi Croccanti fritte in casa con salsa tzatziki fresca. Ricetta facile in 20 minuti per uno spuntino salato e perfetto per aperitivo.
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Preparazione 10 minuti
Cottura 10 minuti
Tempo totale 20 minuti
Porzioni: 4 persone
Calorie: 350
Ingredienti Equipment Method Note

Ingredienti
  

  • 250 g formaggio halloumi tagliato a bastoncini
  • 4 cucchiai farina 00
  • 1 cucchiaino paprika affumicata
  • 0.5 cucchiaino aglio in polvere
  • 0.5 cucchiaino pepe nero
  • 0.5 cucchiaino sale
  • 0.5 cucchiaino origano secco facoltativo
  • 50 ml olio di semi per friggere
  • 200 g yogurt greco
  • 1 cucchiaino aneto fresco tritato o secco

Equipment

  • Tagliere e coltello affilato
  • Colino
  • Ciotole medie
  • Padella antiaderente o wok profondo
  • Pinza o schiumarola

Method
 

  1. Grattugia il cetriolo, mettilo in un colino e premi per eliminare l'acqua in eccesso.
  2. In una ciotola, unisci yogurt, cetriolo scolato, aglio tritato, succo di limone, olio e aneto; mescola e copri.
  3. Asciuga i bastoncini di halloumi con carta da cucina e tagliali grossolanamente a bastoncini di circa 1 cm.
  4. Mescola in un piatto fondo la farina con paprika, aglio in polvere, pepe, sale e origano; infarina i bastoncini.
  5. Scalda abbondante olio di semi in una padella; friggi i bastoncini per 1-2 minuti per lato fino a doratura.
  6. Rimuovi i bastoncini dall'olio e adagiali su carta da cucina per assorbire l'eccesso di grasso.
  7. Servi con prezzemolo fresco, spicchi di limone e salsa tzatziki.

Note

Assicurati di asciugare bene l'halloumi per ottenere patatine croccanti. Non affollare la padella durante la frittura per garantire una cottura uniforme. Puoi sostituire l'aneto nella tzatziki con menta fresca per una variante fresca. Se avanza la salsa tzatziki, può essere conservata in frigo per 2-3 giorni, migliorando di sapore.