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Patate Ripiene Steak

Patate Ripiene Steak

Scopri le Patate Ripiene Steak, comfort food con patate farcite da bocconcini di manzo, formaggio filante e topping sfiziosi. Ricetta irresistibile.
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Preparazione 15 minuti
Cottura 1 ora 15 minuti
Tempo totale 1 ora 30 minuti
Porzioni: 4 persone
Calorie: 550
Ingredienti Equipment Method Note

Ingredienti
  

  • 4 patate patate russet grandi ben lavate
  • 2 cucchiai olio d'oliva
  • q.b. sale fino sale fino
  • 450 g bistecca sirloin, ribeye o tua scelta
  • 2 cucchiai olio d'oliva o burro
  • 3 spicchi aglio tritati
  • 1 cucchiaino paprika affumicata
  • 0.5 cucchiaino cipolla in polvere
  • q.b. sale e pepe nero sale e pepe nero
  • 1 tazza formaggio cheddar grattugiato
  • 0.5 tazza bacon già cotto e sbriciolato
  • 0.5 tazza panna acida
  • 0.25 tazza erba cipollina fresca, tritata
  • 2 cucchiai prezzemolo fresco tritato (facoltativo)

Equipment

  • Teglia da forno
  • Padella grande antiaderente
  • Coltello affilato e tagliere
  • Ciotole di varie dimensioni
  • Forchetta

Method
 

  1. Accendi il forno a 200°C e prepara le patate bucandole sulla superficie.
  2. Strofinale con olio e sale, poi infornale per circa 1 ora.
  3. Nel frattempo, prepara i bocconcini di steak: condisci la carne con paprika, cipolla in polvere, sale e pepe.
  4. Scalda olio o burro in una padella e cuoci la carne per 2-3 minuti per lato, poi aggiungi l'aglio.
  5. Togli la carne e mettila da parte, fai sfrigolare l'aglio per 30 secondi.
  6. Rimetti la carne nella padella e mescola per insaporire.
  7. Togli le patate dal forno, tagliale a metà e 'sbriciola' la polpa.
  8. Aggiungi il formaggio cheddar sulla polpa calda, poi i bocconcini di steak, il bacon, la panna acida e l'erba cipollina.

Note

Puoi usare diversi tipi di patate a secondo della disponibilità. Sperimenta con diversi formaggi per variare il sapore. Le patate ripiene si conservano in frigo per 1-2 giorni; meglio riscaldarle in forno per ritrovare la croccantezza. Personalizza i topping come desideri, con bacon, jalapeños o salse piccanti.