Ingredienti
Equipment
Method
- Tritate finemente la cipolla e l’aglio e metteteli da parte.
- Riscaldate due cucchiai di olio d’oliva in una padella capiente e aggiungete cipolla e aglio, soffriggendo fino a quando diventano traslucidi.
- Versate i pomodori tritati nella padella, aggiungete zucchero, sale e pepe, mescolate e lasciate cuocere a fuoco medio per circa 20 minuti.
- Mettete a bollire una pentola d’acqua salata e cuocete la pasta secondo le istruzioni sulla confezione, scolandola al dente.
- Unite la pasta alla salsa e mescolate delicatamente. Aggiungete il basilico fresco e servite subito.
Note
Usate sempre pomodori di alta qualità per una salsa dal sapore autentico. Non esagerate con il sale: potete sempre aggiungerne un po’ alla fine. Sperimentate con spezie diverse, come origano o peperoncino, per dare un tocco personale. Se avete pomodori freschi, pelateli e tagliateli prima di aggiungerli alla padella. La pasta al pomodoro migliora col tempo, quindi gustatela anche il giorno dopo!