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Pasta Pollo Parmigiano

Pasta Pollo Parmigiano: la Ricetta Facile e Perfetta

Cerchi un piatto unico cremoso e irresistibile? La nostra Pasta Pollo Parmigiano al forno è comfort food facile e goloso, perfetta per cene in famiglia.
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Preparazione: 15 minuti
Cottura: 25 minuti
Riposo: 7 minuti
Tempo totale: 47 minuti
Servings: 4 persone
Calories: 550kcal
Cost: $15

Equipment

  • Pentola capiente
  • Padella larga
  • Frusta
  • Teglia da forno
  • Cucchiaio

Ingredienti

  • 340 g pasta corta penne, rigatoni, mezze maniche
  • 300 g pollo cotto arrosto, lessato o alla piastra, sminuzzato o a cubetti
  • 2 cucchiai burro
  • 4 spicchi aglio tritati finemente
  • 1 cucchiaino erbe italiane miste origano, basilico, timo
  • 1/2 cucchiaino sale
  • 1/4 cucchiaino pepe nero macinato
  • 2 cucchiai burro per la salsa
  • 2 cucchiai farina 00
  • 500 ml panna da cucina o latte intero per una versione più leggera
  • 250 ml brodo di pollo
  • 1 cucchiaino aglio in polvere
  • 1/2 cucchiaino cipolla in polvere
  • 150 g parmigiano grattugiato
  • 100 g mozzarella grattugiata
  • 50 g parmigiano grattugiato extra per la gratinatura
  • 30 g pangrattato panko per più croccantezza, facoltativo
  • 1 cucchiaio olio d'oliva

Istruzioni

  • Porta a bollore una pentola capiente d'acqua salata. Cuoci la pasta al dente e scolala.
  • In una padella, sciogli due cucchiai di burro a fuoco medio. Aggiungi l'aglio tritato e soffriggi per circa un minuto.
  • Unisci le erbe italiane, il sale e il pepe, quindi aggiungi il pollo sminuzzato e fai saltare per 2-3 minuti.
  • Nella stessa padella, sciogli altri due cucchiai di burro, aggiungi la farina e mescola per 2 minuti per creare il roux.
  • Incorpora lentamente la panna e il brodo, mescolando fino a ottenere una crema liscia. Aggiungi l'aglio in polvere e cipolla in polvere, poi il parmigiano.
  • Preriscalda il forno a 190°C. In una teglia, mescola la pasta, il pollo e la salsa cremosa.
  • Spargi la mozzarella, il parmigiano extra e il pangrattato sulla pasta. Completa con un filo d'olio d'oliva.
  • Inforna per 20-25 minuti fino a doratura. Lascia riposare per 5-7 minuti prima di servire.

Note

Questa pasta è perfetta per cene infrasettimanali veloci o pranzi della domenica in famiglia. Puoi conservarla in frigorifero per 2-3 giorni. Per un tocco speciale, aggiungi spinaci freschi o funghi trifolati per aumentare il valore nutrizionale. Non dimenticare di lasciare riposare il piatto prima di servirlo per ottenere una consistenza ottimale!

Nutrition

Calorie: 550kcal | Carbohydrates: 45g | Proteine: 30g | Fat: 30g | Grassi saturi: 15g | Colesterolo: 120mg | Sodio: 800mg | Potassio: 600mg | Fiber: 3g | Zucchero: 2g | Vitamina A: 500IU | Vitamina C: 2mg | Calcio: 300mg | Ferro: 2mg
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