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Pasta Halloumi Piccante

Pasta Halloumi Piccante

Pasta Halloumi Piccante: ricetta facile e veloce in 30 minuti. Scopri come il halloumi croccante e il miele caldo creano un piatto irresistibile.
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Preparazione 10 minuti
Cottura 20 minuti
Tempo totale 30 minuti
Porzioni: 2 persone
Calorie: 600
Ingredienti Equipment Method Note

Ingredienti
  

  • 200 g tagliatelle (o spaghetti/penne)
  • 200 g formaggio halloumi
  • 2 cucchiai fecola di mais
  • 2 cucchiai olio d'oliva
  • 3 cucchiai miele
  • 0.5 cucchiaino peperoncino in fiocchi
  • 1 cucchiaino salsa di soia
  • 0.5 cucchiaino aglio in polvere
  • 0.5 cucchiaino succo di limone
  • 40 g burro
  • 3 spicchi aglio tritati
  • 0.5 cucchiaino pepe nero
  • 120 ml acqua di cottura della pasta
  • 1 cucchiaio succo di limone
  • 2 cucchiai basilico o prezzemolo fresco tritato
  • q.b. Parmigiano grattugiato (opzionale)

Equipment

  • Pentola capiente per la pasta
  • Padella antiaderente ampia
  • Pentolino piccolo per la glassatura
  • Colino per scolare la pasta
  • Tagliere e coltello affilato

Method
 

  1. Cuoci la pasta in acqua salata fino al tempo indicato sulla confezione.
  2. Prepara la glassatura di miele piccante mescolando miele, peperoncino, salsa di soia, aglio in polvere e succo di limone in un pentolino. Scalda a fuoco basso.
  3. Taglia l'halloumi a cubetti, ricoprili di fecola di mais e friggili in olio d'oliva fino a doratura.
  4. Sciogli il burro in una padella, aggiungi l'aglio tritato e un pizzico di peperoncino. Unisci la pasta e un po' d'acqua di cottura.
  5. Aggiungi l'halloumi glassato e le erbe fresche. Servi con Parmigiano e la glassatura rimanente.

Note

Per ottenere un halloumi croccante, assicurati di asciugarlo bene prima della cottura. Puoi sostituire l'halloumi con tofu o panela. Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per 1-2 giorni. Riscalda in padella con un po' d'olio per mantenere la croccantezza.