Ingredienti
Equipment
Method
- Mettete a bollire l'acqua in una pentola capiente e cuocete la pasta al dente, poi scolatela e lasciatela raffreddare leggermente.
- In una ciotola capiente, mescolate la besciamella con la mozzarella a cubetti, il parmigiano, il prosciutto, la noce moscata, sale e pepe.
- Unite la pasta al condimento e mescolate delicatamente, poi trasferite in una teglia da forno imburrata.
- Spolverate con pangrattato e un altro po’ di parmigiano, e aggiungete fiocchetti di burro per una crosticina dorata.
- Preriscaldate il forno a 180°C e infornate per 20-25 minuti finché la superficie è dorata e croccante. Lasciate riposare per qualche minuto prima di servire.
Note
La Pasta gratinata al forno si conserva in frigorifero per 2-3 giorni in un contenitore ermetico. Se avanzate porzioni, potete congelarle. Al momento di consumarle, scongelate in frigo e riscaldate in forno. Per una versione più leggera, potete usare besciamella light, sostituire la pasta normale con quella senza glutine e aggiungere verdure come zucchine o spinaci. Se volete un sapore più intenso, provate a tostare il pangrattato in padella prima di usarlo.