Servings: 4 persone
Calories: 420kcal
Cost: $12
Equipment
- Pentola per la pasta
- Teiglia da forno
- Cucchiaio di legno
- Grattugia per il parmigiano
Ingredienti
- 400 g pasta corta (penne, rigatoni o fusilli)
- 500 ml besciamella
- 200 g mozzarella
- 100 g parmigiano grattugiato
- 100 g prosciutto cotto a cubetti (facoltativo)
- 1 pizzico noce moscata
- q.b. sale e pepe
- q.b. pangrattato per la superficie
Istruzioni
- Mettete a bollire l'acqua in una pentola capiente e cuocete la pasta al dente, poi scolatela e lasciatela raffreddare leggermente.
- In una ciotola capiente, mescolate la besciamella con la mozzarella a cubetti, il parmigiano, il prosciutto, la noce moscata, sale e pepe.
- Unite la pasta al condimento e mescolate delicatamente, poi trasferite in una teglia da forno imburrata.
- Spolverate con pangrattato e un altro po’ di parmigiano, e aggiungete fiocchetti di burro per una crosticina dorata.
- Preriscaldate il forno a 180°C e infornate per 20-25 minuti finché la superficie è dorata e croccante. Lasciate riposare per qualche minuto prima di servire.
Note
La Pasta gratinata al forno si conserva in frigorifero per 2-3 giorni in un contenitore ermetico. Se avanzate porzioni, potete congelarle. Al momento di consumarle, scongelate in frigo e riscaldate in forno. Per una versione più leggera, potete usare besciamella light, sostituire la pasta normale con quella senza glutine e aggiungere verdure come zucchine o spinaci. Se volete un sapore più intenso, provate a tostare il pangrattato in padella prima di usarlo.
Nutrition
Calorie: 420kcal | Carbohydrates: 45g | Proteine: 20g | Fat: 18g | Grassi saturi: 10g | Grassi polinsaturi: 2g | Grasso monoinsaturo: 4g | Colesterolo: 50mg | Sodio: 800mg | Potassio: 300mg | Fiber: 2g | Zucchero: 1g | Vitamina A: 500IU | Vitamina C: 2mg | Calcio: 300mg | Ferro: 2mg
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