Go Back
Pasta e patate con provola al forno

Pasta e patate con provola al forno

Scopri la ricetta della Pasta e patate con provola al forno un comfort food cremoso filante e facile da preparare per un pranzo o cena indimenticabile Provala subito.
Stampa ricetta Pin Recipe
Preparazione 15 minuti
Cottura 30 minuti
Tempo totale 45 minuti
Porzioni: 4 persone
Calorie: 450
Ingredienti Equipment Method Note

Ingredienti
  

  • 300 g pasta corta penne, mezze maniche o rigatoni
  • 400 g patate
  • 200 g provola affumicata
  • 1 cipolla bianca
  • 500 ml brodo vegetale
  • 50 g parmigiano grattugiato
  • q.b. olio extravergine d'oliva
  • q.b. sale
  • q.b. pepe nero

Equipment

  • Pentola capiente
  • Pirofila da forno
  • Coltello e tagliere
  • Cucchiaio di legno
  • Ciotola

Method
 

  1. Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti.
  2. Soffriggere la cipolla tritata in una pentola con un filo d'olio fino a doratura.
  3. Aggiungere le patate e rosolare per qualche minuto.
  4. Versare il brodo vegetale nella pentola e portare a ebollizione.
  5. Quando le patate sono morbide, aggiungere la pasta cruda.
  6. Mescolare spesso per evitare che si attacchi e regolare il brodo se necessario.
  7. Quando la pasta è quasi cotta, spegnere il fuoco e incorporare la provola a dadini.
  8. Trasferire il tutto in una pirofila e cospargere con parmigiano e un filo d'olio.
  9. Infornare a 200°C per circa 15 minuti, fino a doratura.

Note

Questa ricetta si conserva bene in frigorifero per 2-3 giorni. È perfetta per pranzi domenicali e cene informali. Servila con una fresca insalata o un buon vino rosso per un abbinamento ideale.