Pasta con spinaci freschi

Scopri come preparare una deliziosa Pasta con spinaci freschi, un piatto semplice e genuino perfetto per ogni occasione. Segui la ricetta!

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Preparazione: 10

Cottura: 15

Tempo totale: 25

Servings: persone

Calories: 350kcal

Cost: $10

Equipment

Pentola grande
Padella antiaderente
Scolapasta
Bilancia da cucina
Cucchiaio di legno

Ingredienti

300 g pasta (penne o fusilli)
400 g spinaci freschi
2 spicchi d’aglio
50 ml olio extravergine d’oliva
100 g parmigiano grattugiato
q.b. sale
q.b. pepe nero

Istruzioni

Lavate gli spinaci freschi sotto acqua corrente e asciugateli con carta da cucina.
Portate a bollore una pentola d’acqua salata e cuocete la pasta al dente.
In una padella capiente, fate rosolare l’aglio con l’olio fino a doratura e aggiungete gli spinaci per farli appassire.
Unite la pasta cotta agli spinaci, aggiungete il parmigiano, un pizzico di pepe nero e un po' di acqua di cottura per rendere il tutto più cremoso. Mescolate e servite caldo.

Note

Usate sempre spinaci freschi per il miglior risultato. Il parmigiano è essenziale per la cremosità del piatto. Potete aggiungere un tocco di peperoncino per un sapore piccante. Se avanzata, conservate la pasta in un contenitore ermetico in frigorifero per massimo 2 giorni; riscaldatela in padella con un po' di acqua o brodo vegetale, evitando il microonde per non asciugarla. Non congelate, poiché gli spinaci perdono la loro texture. Guarnite con foglie di basilico fresco o semi di sesamo tostato per un tocco gourmet.

Nutrition

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