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Pasta con sarde fresche e pomodorini

Pasta con sarde fresche e pomodorini

Scopri come preparare la deliziosa Pasta con sarde fresche e pomodorini, un piatto facile e veloce che sa di mare e sole, perfetto per ogni occasione.
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Preparazione 15 minuti
Cottura 20 minuti
Tempo totale 35 minuti
Porzioni: 4 persone
Calorie: 450
Ingredienti Equipment Method Note

Ingredienti
  

  • 400 g pasta (preferibilmente linguine o spaghetti)
  • 300 g sarde fresche
  • 200 g pomodorini ciliegia
  • 1 spicchio aglio
  • 50 ml olio extravergine d'oliva
  • q.b. prezzemolo fresco
  • q.b. sale
  • q.b. pepe nero

Equipment

  • Pentola grande
  • Padella antiaderente
  • Coltello affilato
  • Tagliere
  • Cucchiaio

Method
 

  1. Pulire le sarde: rimuovere le interiora e sciacquare bene sotto acqua corrente.
  2. Preparare il soffritto: rosolare l'aglio in olio caldo e aggiungere i pomodorini tagliati a metà.
  3. Cuocere le sarde: aggiungere le sarde nella padella e cuocere a fuoco medio per 5-7 minuti.
  4. Cuocere la pasta: lessare la pasta al dente, scolarla e trasferirla nella padella con il sugo per amalgamare.
  5. Aggiungi un pizzico di peperoncino per un tocco piccante.
  6. Se avanza, puoi conservare la pasta in frigorifero per un massimo di 2 giorni in un contenitore ermetico.

Note

Questa ricetta è perfetta per chi ama i piatti di mare, facile e veloce da preparare, ideale per cene estive o per una serata speciale.