Servings: 4 persone
Calories: 350kcal
Cost: 10 dolari
Equipment
- Teglia da forno
- Pirofila
- Pentola per la pasta
- Carta forno
Ingredienti
- 400 g pasta corta (penne o mezze maniche)
- 500 g pomodorini pugliesi (datterini o piennoli)
- 3 cucchiai olio extravergine di oliva
- 1 spicchio aglio
- q.b. basilico fresco
- q.b. sale
- q.b. pepe
- 50 g pangrattato
- 50 g pecorino grattugiato
Istruzioni
- Lavare i pomodorini e tagliarli a metà, disporli su una teglia con la parte tagliata rivolta verso l'alto, aggiungendo olio, sale, pepe e uno spicchio d'aglio.
- Infornare a 160°C per circa 40 minuti fino a quando i pomodorini saranno caramellati.
- Lessare la pasta in abbondante acqua salata al dente, scolandola e condendola con un filo d'olio.
- Mescolare la pasta con i pomodorini caramellati e il basilico fresco in una ciotola capiente.
- Trasferire il tutto in una pirofila, spolverizzando con pangrattato e pecorino, quindi infornare a 180°C per 15 minuti.
Note
Per un tocco extra, aggiungete origano secco sui pomodorini prima di infornarli. Può essere conservata in frigorifero per 2-3 giorni in un contenitore ermetico. Riscaldare in forno a 150°C. Evitate di congelare, ma se necessario, dividete in porzioni singole.
Nutrition
Calorie: 350kcal | Carbohydrates: 55g | Proteine: 10g | Fat: 12g | Grassi saturi: 3g | Colesterolo: 10mg | Sodio: 350mg | Potassio: 450mg | Fiber: 4g | Zucchero: 5g | Vitamina A: 1000IU | Vitamina C: 30mg | Calcio: 150mg | Ferro: 1mg
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