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Pasta Alfredo Facile

Pasta Alfredo Facile: La Ricetta Perfetta e Veloce

Scopri la Pasta Alfredo Facile in una sola pentola: pronta in 20 minuti, cremosa e autentica. Ricetta passo passo per una cena perfetta senza fatica.
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Preparazione: 5 minuti
Cottura: 15 minuti
Tempo totale: 20 minuti
Servings: 4 persone
Calories: 620kcal
Cost: $15

Equipment

  • Pentola capiente o padella dai bordi alti
  • Mestolo per mescolare
  • Grattugia per il formaggio
  • Coltello per tritare l'aglio
  • Misurino per i liquidi (facoltativo)

Ingredienti

  • 340 g fettuccine (o qualsiasi pasta tu preferisca)
  • 2 cucchiai burro
  • 4 spicchi aglio, tritati finemente
  • 700 ml brodo di pollo (o vegetale)
  • 240 ml panna da cucina
  • 240 ml latte intero
  • 1 cucchiaino erbe italiane (o un mix di origano, basilico, timo)
  • ½ cucchiaino sale (aggiusta a piacere)
  • ¼ cucchiaino pepe nero macinato fresco
  • 100 g parmigiano reggiano grattugiato fresco mai quello già polverizzato!
  • ¼ cucchiaino peperoncino in fiocchi (facoltativo) per un tocco piccante
  • q.s. prezzemolo fresco tritato per guarnire

Istruzioni

  • Sciogli il burro in una pentola capiente a fuoco medio e aggiungi l'aglio tritato finché diventa fragrante.
  • Versa il brodo di pollo, la panna e il latte nella pentola, unisci le erbe italiane, il sale e il pepe. Mescola bene.
  • Aggiungi la pasta cruda nella pentola, cercando di immergerla nel liquido. Porta a un leggero bollore e poi abbassa il fuoco, cuocendo per 12-15 minuti, mescolando di tanto in tanto.
  • Spegni il fuoco e aggiungi il parmigiano grattugiato fresco, mescolando fino a ottenere una salsa liscia e cremosa.
  • Servi subito, guarnendo con peperoncino e prezzemolo fresco.

Note

Per una pasta più leggera, puoi sostituire la panna con panna da montare o utilizzare latte a basso contenuto di grassi. Puoi aggiungere proteine come pollo, pancetta o gamberetti per variare la ricetta. Se avanza, conserva in un contenitore ermetico in frigorifero per 1-2 giorni e riscalda a fuoco lento, aggiungendo un filo di latte se necessario. Evita di congelare la pasta Alfredo poiché la salsa potrebbe separarsi.

Nutrition

Calorie: 620kcal | Carbohydrates: 75g | Proteine: 18g | Fat: 28g | Grassi saturi: 15g | Colesterolo: 80mg | Sodio: 600mg | Potassio: 300mg | Fiber: 3g | Zucchero: 4g | Vitamina A: 600IU | Vitamina C: 2mg | Calcio: 300mg | Ferro: 2mg
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